酒文化
客家酿酒传统：炙酒2014-03-24 10:08:02
客家娘酒是我国最古老的酒种之一，它以糯米为原料，首先将糯米去壳留皮（俗称糙米）煮熟成糯米饭后用簸箕散热放凉，用特制酒母（俗称酒饼）均匀地洒在米饭上混合，装入瓦埕中20天左右进行糖化发酵。再将糖化发酵的酒娘过滤出来装入瓦 ...
走进华盛顿的中国茅台2014-03-12 17:51:47
中国白酒的力量，可以改变一期晚宴的进程，甚至影响世界格局。比如，它曾险些让美国白宫毁于一旦。 与大多茅台故事一样，这个故事也开始于人民大会堂。1972年，美国总统理查德·米尔豪斯&middo ...
我敬秋天一杯酒2014-03-04 15:10:10
端起酒杯，夕阳在酒杯中幻动着，无色透明的酒液，就有了绚丽的色彩。仰起脖子，一口猛地把夕阳吞进肚子里，酒掺和着夕阳，在胃里蠕动，伴随着辛辣和馨香，慢慢地滑行，让人从上到下，有一种舒泰透顶的惬意。瞬间，空空的酒杯，傲立在石桌上，就像一只望 ...
陕西印记 西凤西凤 好喝沉醉2014-03-03 11:00:21
记得我上小学的时候，从我一个同学的父亲嘴里知道中国有八大名酒，他的父亲是市烟酒公司的职员。这八大名酒是： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。我到大学以后才开始喝酒，现在恍惚记得喝过茅台、泸州老窖、 ...
少数民族特色酒2014-03-03 10:32:37
女真族酒宴： 女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。景祖乌古酒时，女真人酗酒成风，世祖劫里钵曾醉后骑驴入定。他们喝酒的办法豪放到不用杯子，而共用一只酒桶，大家依次舀酒痛饮。每逢婚嫁，夫婿和亲 ...
马奶酒·草原醉爱2014-02-27 23:02:56
马奶酒起源于元朝，源于蒙古族，千百年来古老的游牧民族创造了独特的饮食文化。八百年前，蒙古大帝“成吉思汗”用奶酒祭祀神灵，庆祝战功。有诗曰：“上马一碗壮行色，下马一碗洗征程”。从此奶酒成为蒙古民族的礼仪用酒，在草原上传承 ...
水晶骷髅头做酒瓶 这样的伏特加你敢喝吗2014-02-25 14:56:06
水晶头伏特加（Crystal Head Vodka） 水晶头伏特加 水晶头伏特加选用加拿大优质玉米酿造，用水采自北美最东段人迹罕至的纽芬兰特有的冰川层，反复蒸馏四次，通过三次 ...
茅台：一瓶酒的角色2014-02-25 10:42:26
到访茅台的官员们一般有两件事要做：第一，听茅台讲述“在中国政治、经济、外交工作中发挥的重大作用”；第二，参观酒库，那里封存着一些官方单位的藏酒。 在一些重大的活动场合，往往能见到茅台酒厂的老总们——比如“嫦娥二号”庆功 ...
白酒鉴别有门道：酱香型不“溶”于水2014-02-24 11:39:56
酱香浓香型白酒加入水对比实验 一般酱香型酒，需要一年制酒，两次投料的制作过程，整个过程前后要九个月之久。而酱香型白酒的储存期，以茅台为例，是四年时间。此外，酱香型白酒的原料是小麦和高粱，全部是用粮食制作，酒品颜色略微发黄 ...
那些年的五粮液 揭你没见过的酒厂老照片2014-02-20 10:44:39
五粮液是中国最著名的白酒之一，是中国驰名商标。享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮液酒的故乡。 公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在 ...
