酒文化
中国酒文化：敬酒不喝不给面子？2014-05-20 10:15:06
中国人酿酒可以追溯到很久远的远古时代，酒桌文化或者说劝酒文化也有很长的历史。在官场上，酒宴成为官员们交际的场所，酒就成为“政治液体”，人们以敬酒和回敬等种种礼仪行使为官之道。 劝酒本身是一种礼仪，但是在历史中，不乏礼仪 ...
望闻尝 教你几招选购优质啤酒2014-05-15 10:27:43
炎炎夏日，啤酒是十分受欢迎的消暑饮品。目前，我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种，消费者在选购、饮用啤酒产品时，应注意不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的 ...
揭秘：啤酒生产全过程2014-05-15 10:23:09
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。 麦芽制造 有以下6道工序。 大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。 大麦精选：用风力、筛机除去杂 ...
中、日、韩三国的“酒文化”大PK2014-05-13 16:23:31
中日韩三国的饮酒礼节（酒道），区别最大的是如何倒酒。 中国可以自己给自己倒酒，也可以服务员倒酒。 日本也相似，第一杯互相斟满后就随意了，可自斟也可给对方添酒。但要尽量避免给对方添麻烦，过分热情斟酒也是忌讳的 ...
啤酒瓶为什么是不透明材质的2014-05-13 14:22:35
啤酒，相信大家都非常熟悉了，尤其是在炎热的夏天，啤酒更是我们的家常便饭，大家也不难发现，市面上无论是装啤酒的瓶子还是易拉罐，都是不透明材质的，这是为什么呢?啤酒瓶为什么是不透明的呢? 啤酒瓶为什么是不透明 ...
主座？倒酒？敬酒？ 解析中国官场酒桌文化2014-05-12 15:21:06
中国的酒桌文化，官场与非官场之间、和不同领域的官场之间，会有些大大小小的差异；但总的来讲，大体上的生态还是大同小异的。 1、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圆桌的主客位有什么不同？ 一般来说，主位都位于正对着 ...
生态原酒是如何酿成的？2014-04-24 22:34:38
“大自然是最好的酿酒师。”卓越的生态好酒品质，究竟是如何造就的呢？ ...
李白喝的都是什么酒？2014-04-15 17:07:08
李白爱酒尽人皆知。 杜甫著名的《饮中八仙歌》里，以李白“酒中仙”压轴，“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡，有大斗小斗两种，大斗大约相当于现在12市斤，而小斗大约4市斤，仅以小斗论，其一次饮酒的量可能就达到 ...
“交杯酒”的起源2014-04-05 12:56:48
交杯酒，是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺(jǐn) ” (卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，古语有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口)，合卺又引申为结婚 ...
原始祭祀、丧葬与酒2014-04-03 09:09:05
从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。 祭祀： 具现有文字可考，祭祀活动起源于原始社会后期的父系社会。种类大致分为祭天地、社、祖、灶几种。在酒没有出现之前祭祀主要用水，称之为玄酒，后来发展到 ...
