酒闻趣事

品味:一探酒评家口中酒评词的虚虚实实2016-06-18 10:51:16

品味:一探酒评家口中酒评词的虚虚实实

对于一个刚入门的葡萄酒爱好者而言,专业酒评家的评分与酒评词就是最好的启蒙与引导材料。但乍一接触,大多数人都会对形形色色的专有名词感到一头雾水无所适从,或猛嗅杯中佳酿却还是难以分辨出酒评中各味果香与花香。其实,酒评家口中 ...

史上最大假酒案 差点毁了整个波尔多2016-06-16 10:49:12

史上最大假酒案 差点毁了整个波尔多

想象一下,波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上,上面还挂着“样样50元”和“买四送一”的宣传板。走过的顾客却都视若无睹,偶尔还有人投来不屑的一瞥…… 波尔多五大名庄,从左到右:Mouton,Haut- ...

考古学家:葡萄酒的历史可追溯至8000年前2016-06-13 14:14:10

考古学家:葡萄酒的历史可追溯至8000年前

关于葡萄酒最早出现的时间一直众说纷纭。近日,考古学家在格鲁吉亚(Georgia)的发现证实葡萄酒的历史最早可以追溯至8,000年前。 一直以来,格鲁吉亚认为他们国家就是葡萄酒的发源地。近日,格鲁吉亚内的克 ...

为什么在店里尝的酒与买回家的口感不一样2016-06-06 17:03:42

为什么在店里尝的酒与买回家的口感不一样

当我摩拳擦掌准备打开一杯美酒时,总会被人无情地拉住,顺便再附上一句:“求你了,别毁了酒。”每次和朋友诉苦的时候,太多人表示“我们同病相怜”!在品鉴会或者酒友处,能喝到非常好喝的酒,可一旦自己回家兴致勃勃地打开,却完全不是当初的味道,怎 ...

外出用餐时 你敢把坏掉的酒退回去吗?2016-06-03 14:42:50

外出用餐时 你敢把坏掉的酒退回去吗?

购买一瓶昂贵的葡萄酒就是一场惊奇的小冒险。葡萄酒大师推荐的酒款也好、名庄出产的葡萄酒也罢,都不能完全避免会受到恶劣的天气、变质的软木塞和颠簸的运输等众多不确定因素的影响。倘若你喝到的葡萄酒都是处于适饮状态,那也算是人生的小确幸;倘若不 ...

别天真 醒酒可没有你想的那么简单2016-06-03 09:17:59

别天真 醒酒可没有你想的那么简单

“醒酒”这一术语对于大多数葡萄酒爱好者来说并不陌生,它能够让一款稍微欠缺平衡性的葡萄酒变得更为柔和,同时能够很好地唤醒葡萄酒中“沉睡”的酒香。但是,在醒酒到底是什么,在醒酒的过程中葡萄酒发生了哪些改变,以及如何判断一款酒是否适宜醒酒这 ...

中国5000年前啤酒能否"复活"?专家:有可能2016-05-29 08:01:00

参考消息网5月29日报道 在美国《国家科学院学报》刊登的一项研究中,斯坦福大学的考古研究人员称,他们发现了在至少5000多年前古代的中国人或许已经开始酿造啤酒的证据。 据美国《华尔街日报》5月26日报道,这些研究人员在中 ...

趣味漫画话你知:顶级黑皮诺是什么味?2016-05-26 14:00:13

趣味漫画话你知:顶级黑皮诺是什么味?

玛丽斯·谢菲利亚(Maryse Chevriere)是一位在美国旧金山(San Francisco)工作的侍酒师,同时她也是全球首位以漫画形式记录葡萄酒品鉴心得的视觉艺术家。著名杂志《美食美酒》(Food & W ...

亿万富翁之酒:罗曼尼·康帝涉假而被撤拍2016-05-24 16:53:32

亿万富翁之酒:罗曼尼·康帝涉假而被撤拍

在日前的日内瓦葡萄酒拍卖会上,6瓶年份罗曼尼·康帝葡萄酒(DRC)因涉嫌造假,在最后一刻退出拍卖,其余1,407瓶葡萄酒按原计划进行拍卖。尽管如此,本次拍卖额达到了620万瑞士法郎,远远高于预估值。 ...

味蕾实验:麻辣烫也有与葡萄酒相爱的权利2016-05-23 15:36:42

味蕾实验:麻辣烫也有与葡萄酒相爱的权利

最近热播的《欢乐颂》中出现了一幕少有的美食搭配:速冻水饺和葡萄酒。不少网友观众对此“神搭配”表示惊讶并议论纷纷,似乎在我们的观念里高贵的葡萄酒只会与高大上的生蚝、奶酪或牛扒同时出现在餐桌上。可是谁规定葡萄酒就不可以和麻辣烫、臭豆腐、羊 ...

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