酒文化
划船喝酒？体验全球奇特“海上酒吧”2015-01-22 17:27:12
你想知道矗立在大海中的酒吧都是什么样子的吗？你想静坐其中小酌一杯鸡尾酒吗？还在等什么？快来看看吧! 1、岩石餐厅——印度洋 坦桑尼亚，桑给巴尔岛 坐落在一块巨型岩石上的岩石餐厅，曾是一位渔民 ...
中国何时有的白酒？2015-01-20 10:10:29
武侠剧中常见的白酒擦身降温可靠吗？这是一种现代医学手段，原理很简单：借助酒精挥发带走热量。古代要是有这个方式，也必须要在元朝以后才可能，我目力所及，尚未见医籍中记载有这个方式。中国白酒是元代舶来品，李约瑟有关西夏已经出现白酒的论断有重 ...
宋朝白酒为何比今天的白酒度数低2015-01-16 09:52:53
现代人把酒分成两大类：蒸馏酒、非蒸馏酒。再细分一下，还能分成四类：白酒、黄酒、啤酒、红酒。其中白酒是蒸馏酒，黄酒、啤酒和红酒都是非蒸馏酒。 黄酒用糯米酿造，啤酒用大麦酿造（为了增加甜度，有些啤酒还会用到大米，例如百威啤 ...
探访传奇酒庄“罗曼尼·康帝”2015-01-15 18:20:23
“一杯康帝，此生愿已；梦入天堂，欢喜自知。”这是多少人对这家勃艮第名庄向往的真实写照。不管是怀着朝圣般的虔诚之心，还是抱着一睹芳容的猎艳之想，罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）给予你的 ...
辨别白酒品质 没那么简单(图)2015-01-15 18:08:15
春节临近，亲朋好友之间的聚会必不可少。餐桌之上，白酒无疑是活跃气氛、释放情感最好的“催化剂”。 最近一段时间，一篇“四招辨别白酒优劣”的文章在网络热传。文章提到，通过观白酒执行标准、察酒花变化、看主料栏成分、搓酒闻香 ...
日本清酒的扫盲向大百科2015-01-13 10:20:24
最近迷上了《和歌子酒》，那么关于清酒，同样喜爱日料的你真的能侃侃而谈吗？ 撰文、编辑 | 主页菌 吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒当中又以清酒最盛。考察古文献，清酒的酿造方法是由中国 ...
揭秘葡萄酒的“风味来源”2015-01-08 18:44:34
“蓝莓味中伴着阵阵桉树和大茴香的清爽，还不时漂着淡淡的花香......”这就是《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）对2010年奔富葛兰许（Penfolds Grange）的描绘。这是酿酒师往葡萄酒中掺杂了蓝莓？抑或是浸渍过桉 ...
福布斯公布“2014年度十大佳酿”2015-01-04 16:40:13
由葡萄酒、美食和旅行评论家凯蒂·凯利·贝尔（Katie Kelly Bell）撰写的《2014年度十大佳酿》发布在福布斯杂志上。贝尔在文中写道，“本年度这些葡萄酒不一定是最完美的，但却是我个人印象最深刻的。 ...
破译“酒标上的密码”2015-01-04 16:36:34
当我们选购一款葡萄酒时，最关注的一定是它的酒标，因为酒标上透露了很多关于这瓶葡萄酒的信息，比如生产商、产区、葡萄品种、年份和酒精度等等。 但除此之外，酒标上还有一些术语是用于指示葡萄酒的风格和酿酒技术的。 ...
走进“醉美梅子酒”2015-01-04 16:35:31
梅子酒由梅子自身的糖分经过发酵酿制而成。梅子酒作为一种大自然的恩赐，是一种有生命的酒。酿酒师利用最天然的发酵原理将当季新鲜的梅子酿造成香甜爽口的梅子酒，每一滴香醇的酒液都饱含梅子的营养精华，梅子中的多酚、酵素、维生素等锁在其中，所以我 ...
