葡萄酒
德国酒真的看不懂！！！简单几个单词读懂德国葡萄酒分2016-05-06 09:14:50
德国葡萄酒的分级制度在葡萄酒的原产地和糖分含量两方面都做出了详细的规定，酒商也会用相关的德语符号在酒标上标识自己的葡萄酒级别。然而，对于多数人来说，德语实在太难辨认了，所以，以下内容就带您认识德国葡萄酒的分级符号及制度。 ...
早餐 来一杯“唤醒”葡萄酒2016-05-05 11:34:36
大早上就开始喝葡萄酒，听起来虽然有些怪，但不论是经典的西式早餐，还是国内各地方的特色早餐，其实都有一些特定风格的葡萄酒可用来佐餐。 早餐是睡醒后的第一餐，是人们开始一天活动非常重要的能量来源。早餐多以主食 ...
哪儿来这么多圣洛伦佐?2016-05-04 19:13:52
聊聊意大利美酒、天主教圣徒以及北半球最亮的流星雨，以及它们之间的关联。 个人以为，《圣洛伦佐手札》是围绕一家酒庄、一款葡萄酒展开的书籍里最精彩的。好几位朋友都是看了这本书才开始认真喝酒。这款酒自然也是意大利葡萄酒的一座 ...
气压变 葡萄酒的味道也变2016-05-04 17:14:41
我们都了解，夏季到来的时候，人们更适宜饮用经过适当降温的酒体较轻的葡萄酒。而在冬天寒冷的天气下，味道更浓郁、结构更清晰且单宁更明显的葡萄酒才是“时令”酒款。 也许你会认为，这种差别主要与气温有关。其实，影响葡萄酒味道的天 ...
如何准备一次完美的野餐？2016-05-04 11:23:19
谁不爱野餐呢？在阳光正好的时候逃离城市的喧嚣，旋转跳跃在天地自然间，享受时光减速的惬意。最近春风温柔阳光恰好，正是出去开心野餐的大好机会。 经常看知味文章的人，对生活品质一定也有更高的要求吧。知味为大家精心准备了这份“野 ...
烈酒配横菜 ：希腊酒邂逅西北菜2016-04-29 11:51:29
中餐与葡萄酒的搭配向来是个难题，一桌子混上的肉、禽、鱼、素菜让红葡萄酒实在难以招架；而且各个菜系间的风格千差万别, 这可如何选择？ 这次为了与希腊红酒搭配中 ...
你不知道的葡萄酒的那些事！2016-04-29 11:39:57
据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及 ...
为什么香槟的瓶塞是蘑菇型？2016-04-29 10:16:23
前天发的香槟椅设计，很多朋友大呼过瘾，最后还不忘问了一个问题：香槟的酒帽是什么时候出现的？瞬间僵住，一直以来觉得很理所当然，也没去思考过。学海无涯，回头是岸啊。。。查询了资料发现，起泡酒上的金属线圈与金属盖，竟然没有统一的中文命名，甚 ...
罗第丘：造就 31 款满分酒的罗讷河谷超级名村2016-04-29 10:11:47
众所周知，国际权威酒评家罗伯特 帕克（Robert Parker）最中意的法国产区是罗讷河谷（Rhone Valley），在罗讷河谷 16个特级村中，位于最北边的罗第丘（Cote Rotie）生产的葡萄酒更是 31 次获得帕克满分。罗 ...
酒体饱满的葡萄酒一定是好酒吗？2016-04-28 11:30:06
刚进葡萄酒圈时，对酒体这个词最是不解，直到看到酒体的英文 Body，瞬间了然于心。原来就像人的身材有环肥燕瘦之分一样，葡萄酒的酒体也有厚重轻盈之别。不过酒体究竟是什么？酒体饱满的葡萄酒一定是好酒吗？ ...
