《北京市“民酒”系列》——牛栏山精品二十年

民间传说这里原本是荒山秃岭,草木难生,村民们衣食不周,生活贫困。后来,不知从何处来了一条金牛,栖息在山中的洞穴中,帮助这里的人们耕耘垦荒,使得荒地变为良田,村中的人们过上了富裕的生活,而金牛却悄然离开,不知去向了。为了怀念这只金牛,人们便把金牛所在的山称为牛栏山。牛栏山酒厂于1952年在四家老字号烧锅酒的基础上建立,如今已经成为北京市场上最具代表性的“京味”产品之一,今天我们就来品评一下这款很有代表性的大众酒牛栏山精品二十年。

品评产品:牛栏山精品二十年

厂家:北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

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容量:500毫升

酒精度:53度

香型:清香型

 
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外盒包装:皇城风格

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牛栏山精品二十年生产原料为高粱、大麦、小麦、豌豆,与传统的清香型白酒生产原料相比,这款酒增加了豌豆、大麦两种作物。产品质量等级为“优级”,作为主打皇城风格的酒品,牛栏山精品二十年的外盒主题颜色是正黄色,搭配深褐色的顶底,看上去真有那么几分宫廷风格。这里需要特别说到的一点是除了常规的品牌标识,牛栏山酒厂在盒体上温馨的提示过量饮酒有害健康和酒后不驾车,这点可谓是对饮酒者的一个小小的提示,但很有可能在打开盒子时看到这条提示就在心理告诫自己:小酌怡情,酒后不开车。这点应该倡议所有酒企都在细节处把对酒友的关爱体现出来。

瓶体包装:旧世情怀



看到精品二十年的瓶体,与其皇家气息的外盒形成了鲜明的对比,泥陶瓶子,瓶嘴和瓶底刷成皂色,可能在几百年前宫廷用酒用的就是这种材质和颜色瓶子,这也可以说是一种复古风吧。针对瓶口笔者认为有一点不足和一点优点,不足之处在于,在瓶盖工艺如此丰富如此发达的今天,真的还有必要采用泥陶一体化的瓶盖吗,每次用金属的撬柄开启这种一体化的瓶口时真的会让人担心划伤手指或者碎片落得一地。不过相对很多同样采用这种瓶口设计的厂家来说牛栏山精品二十年的瓶塞设计成了两边可以用手提拉的造型,再不用费力去抠开瓶塞了,真是省力不少。总的来讲牛栏山精品二十年的瓶体手感还是不错的,图案印刷的牛栏山镇有些偏小,看不清楚。这个瓶子很怀旧,对于有怀旧情怀的年轻人或者老年人来说很对味口。

香气口感:纯正强劲



香气方面牛栏山精品二十年香气柔和饱满,摇动杯子有明显的酒香以及糟香,酒精味比较突出,香气甜味让人很有饮用的欲望,由于勾调工艺的不同,一般清香型白酒的香味并不是非常强烈,但是精品二十年酒香则是非常突出的。

口感方面精品二十年入口很甜,同时饱满浓重,酒味强劲有力,味道厚重足实,喝起来与老白干的很多酒品有些许相似的地方。就在口中凝聚回转,粮食烘培的香味萦绕舌尖,入喉爽快,不辣嗓子不干涩,风格纯正,回味比较悠长。喝这款酒的时候可以很清晰的感觉到酒中饱含着时间锤炼,有质感不简单。就口味来说牛栏精品二十年更适合喜欢纯正并且口味偏重的人。

性价比:★★★★☆
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性价比高
地方特色
香气纯正
口感饱满
vs
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瓶体印刷普通
这酒挑人
 
 
 

牛栏山精品二十年,这款酒包装有着明显的地域特色。如果您是第一次来北京或者想从北京带一些代表性的纪念品,这款酒非常合适。当然如果是送人,一定要选对人,精品二十年的瓶体,对于一个没有传统观念或者没有怀旧情怀的人来说,并不会十分欣赏或者干脆就觉得不好看。同样的,精品二十年的香气和口感均是一种相对强劲厚重的风格,香气馥郁口感有力,这可不是每个人都能品味的。在同价位的白酒中,精品二十年是特点很突出的一款白酒,选对用途和对象这是一款不可多得的佳酿。

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