对话1919董事长杨陵江(三):酒企如何玩转O2O?

2013-11-27 10:55:15 来源: 网易原创 举报
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受到“三公消费”、“禁酒令”等大环境的影响,白酒行业遭遇前所未有的行业危机。白酒企业普遍面临市场销售下滑、囤货等难题。另外由于酒企的强势压货,经销商们出现了资金链困难等。面对如此寒冬局面,各大经销商和酒企也开始探索白酒行业新的出路,酒企方面像茅台等企业已经开始走入电商领域。前五粮液最大经销商银基集团在11月初投资中酒网,四川最大的经销商1919也开始探寻自己的O2O模式。近日,网易酒香深度专访1919董事长杨陵江,深度探讨了白酒行业的O2O模式该如何操作,以及白酒行业未来的发展空间。

在今年11月,银基集团高调宣布与中酒网达成战略合作,引发了大家对于酒类O2O的探讨。中酒网是中酒集团耗巨资打造的、国内首家应用酒类O2O模式的酒水营销平台,采取“电子商务+线下连锁店配送中心+移动终端+400电话销售平台”四位一体的立体经营模式。

酒类电商在最近几年发展迅速,酒仙网、酒美网等都已经发展成初具规模的酒类垂直电商平台。然而这些酒类电商的短板在于对线下的控制力较弱,消费人群单一,物流成本居高不下。而另一方面,业内部分酒企尝试过“酒类宅急送”模式,如山东斯马特国际商务咨询有限公司代理的黄尾袋鼠葡萄酒就设有“酒急送”专用车,河南酒便利和河南大河酒城开设了订购热线送货上门等,但这些酒企和经销商只算是完成了“线下配送”这一环节,却缺少一个线上展示的平台。

因此如果有线上平台与线下配送有效结合起来,就能打造一个完美的O2O闭环,除了中酒网之外,1919酒类直供也在尝试打造一个全渠道的购物方式,目前在成都地区已经实现了酒类快速配送。

“我认为O2O关键在于线下这个‘O’,即线下实体店一定要是盈利状态,利用线下成本产生的附加值或者叫边际价值再来做线上。”杨陵江根据他们在成都已经初具规模的O2O模式分享了他的经验。

线下门店要盈利才展开线上配送

电商一直以来面临的最大瓶颈就是物流成本居高不下,尤其是赶上双十一这种订单急剧攀升的时期,物流配送的难题更加凸显。

据悉,白酒电商的物流成本在10%以上。而1919酒类直供的线上配送是直接门店就近支持,门店发挥了仓储和配送的价值;这样,1919门店原有成本已经被线下的零售摊销,这样他们对线上订单只需1%的成本就可以分摊下来。

但一直以来业内对于O2O这样新型的模式都充满质疑:电商是否需要线下门店,以及线下门店到底能够对线上发挥多大的作用,增开线下门店是否反而会增加成本。

“O2O不是为了线上平台的物流、服务而去专门开一家实体店为线上送货,这个模式的关键在于线下这个‘O’,即线下实体店一定要是盈利状态,利用线下成本产生的附加值或者叫边际价值再来做线上。例如我这个门店房租已经缴纳,这个月线下买了1000万,线上再来600万订单,我的房租还是这么多钱,要完成线上订单人员从原来7个人变成8个人也增加不了什么成本,O2O这个理论才是成立的。”杨陵江这样解释。

目前1919酒类直供在成都地区已经实现了酒类快速配送,记者根据杨陵江的阐述算了一笔新开一家门店的帐:就四川来看,单店销售额在1000万以上,按18%毛利率那么净利润能够达到180万;在北京新建门店房租成本按1000元一天,整年算下来40万成本,加上人员成本整个门店的成本在70万。这样,如果北京的门店也能够达到其在四川的盈利额,那么利用门店再支撑线上配送、仓储确实是对其附加值的利用。

门店实现“去人化”以快速复制

1919酒类直供接下来一年要在北京实现24加1的扩张,即通过直管的方式加盟24家门店,以及1919自己投入3000万建立一家直营的旗舰店。杨陵江对于像到北京的扩张,他的态度是要这24家门店都能盈利才会来做这个城市O2O的开发。

目前1919酒类直供的布局主要在成都、四川,这样对于他们开展其他城市线上订单的配送时是障碍的;于是要完善O2O,门店向全国其他地方扩张就很有必要。

1919在门店扩张中采取的是资本加盟的方式,即加盟1919门店主要负责租金、投资以及其他财务上的管理,而门店的经营还是由1919来做,同时当地会有一家1919的直营店来全权解决产品不足、人员不备的情况。。

“这样能够实现线下门店连并且在一起共享数据、订单,这样某一门店出现酒品不足、品类不全的问题时,可以快速实现从其他门店出货或者由旗舰店补充。”

其实这样的扩张要求上端对下端有足够的控制能力,所以“门店去人化”管理在杨陵江看来很重要,“我们每个店不强调每个人很能干,甚至店长只需要会简单收银送货就可以,我们需要的就是不能干也能操作这个平台。”

据悉,1919正在整合多套管理系统,他们希望通过这样的系统化能够让每个门店达到高效一致的发展,使得外地复制扩张不成阻碍。

业内对于酒类O2O作为一种新的酒水营销模式,能否开启酒水销售的一个新时代有各种声音。从网易酒香对1919酒类直供杨陵江的采访中也看出,他们的目前在成都实施成功关键的一点还在于线下能够盈利以支持线上的配送;而以后1919在O2O的道路上还有覆盖全国的漫长道路,若是在其他省市在线下门店这一环出现问题那这条路或许就难以为继。

实际上,O2O并不是酒行业的万能钥匙,它更适合在线下拥有较强渠道的企业,利用自己线下渠道的附加功能来开展线上的服务,这样不仅能为消费者带来更多便捷,也能为自己谋一条新出路。

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戴戴 本文来源:网易原创 责任编辑:王晓易_NE0011