如何鉴别真假酱香型白酒？

在这个不能没有酒的时代，既需要激情又需要健康的时代，酱香型白酒无疑是成为了当下时代的宠儿。对于酱香型白酒最为标准的评语就是，无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久，入口绵柔醇厚，回味悠长，风格突出。

那应该如何鉴别真假酱香型白酒呢？今天小编告诉大家5个小技巧，希望能够给大家一些帮助哟~首先呢，要观察色泽，外观，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。

倒进透明玻璃杯中，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。

这是因为白酒中的乙醇和水进行反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳！

有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。

针对酱香型白酒，进行闻香，这也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，则为劣酒。

最后是品尝，喝一小口入嘴，品尝酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，如果是好酒的话，会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。

除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒。

好啦，今天小编就给大家分享到这里啦！各位朋友们，都get到这些小技巧了吗？可千万别小看这5招，如果掌握好的话，就成为鉴别酱香型白酒真假的小能手哦！

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