世界最早的葡萄酒分级制度

葡萄酒分级不但规范了葡萄栽培及葡萄酒行业生产，还保护了生产者的声誉和质量，从而维护了消费者的利益，为推动葡萄酒行业发展打下了坚实的基础。世界上最早的葡萄酒分级系统源于中世纪欧洲的皇室贵族，例如:法国西南地区的朱朗颂产区(Jurancon)。据记载，14世纪中期，法国南部的贝阿恩王子(Princes of Bearm)率先推出了“朱朗颂葡萄园(Jurancon Crus)”概念，使得一些表现较出色的单一葡萄园有了体现自身价值的机会。1644年德国“维尔茨堡(Wirzburg)”推出了葡萄园排名制度; 1700年匈牙利倍受欧洲皇室喜爱的“托卡伊山麓(Tokaj-Hegyalja)"建立了欧洲最早的葡萄园分级系统。

1855年法国波尔多(Bordeaux)借助巴黎举办世界博览会的机会向全世界推广葡萄酒，并对当时的梅多克(Medoc)地区表现最出色的酒庄进行了第一次等级评定，称为列级酒庄(Grand Cru Classes)，这是法国最早的官方酒庄分级制度。

1919年法国官方第一次通过了葡萄酒原产地保护法，并作出了详细的管制规定; 1935年法国原产地控制命名管理局(INAO)成立，主要职责是制定AOC条例及法令的实施和管制。同年通过了大量关于控制葡萄酒质量的法律条款，在此基础上建立了原产地控制命名(Appellation d'Origine Controlee)系统，由INAO负责管理，这是世界上最早并且最完善的葡萄酒原产地命名系统，1936年5月第一批AOC法定产区通过审核正式命名。1949年INAO又肩负起准法定产区优质葡萄酒(AOVDQS)的管理责任。1979年葡萄酒行业管理局(ONIVINS)接手地区餐酒(Vin De Pays)和日常餐酒(Vin De Table)的管理。至此，法国葡萄酒出现四种法定等级：

原产地控制命名，简称“AOC"(Appellationd'Origine Controlee)

准法定产区优质葡萄酒，简称“AOVDQS"(Appellationd'Origine Vin de Qualite Superieure)

地区餐酒(Vin de Pays)，简称“VDP”

日常餐酒(Vin de Table),简称“VDT”

20世纪60年代，欧洲各主要葡萄酒出产国陆续在法国葡萄酒分级基础上建立了自己的分级系统基本划分为2—4类。如:意大利的DOC、西班牙的DO和德国的QmP等。1979年欧盟对“VindeTable"和“VQPRD (Vin de qualite produit dansdes regions deieminees)"的市场进行了规范，之后，各主要成员国又重新对葡萄酒法规及分类进行了修订。意大利分别于1980和1992年新增了2种法定产区: DOCG和IGT；西班牙于1991年新增了DOC;德国在2007年将QmP修改为“优质高级葡萄酒(Pradikatwein)”。2000年之后，欧盟各小成员国也先后建立了葡萄酒分级系统。目前，旧世界葡萄酒分级基本控制在4~6类间，归属欧盟的“特定地区酒(VQPRD)”和“普通餐酒(VinDeTable)”2大类的范畴内。

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