秦岭：夏天将酒放这里 再好的酒一周都会坏掉

一到夏天，很多人会担心葡萄酒的储存和运输，大部分人都知道，葡萄酒很怕太阳直晒，但是很多人却忽略了，比起太阳直晒，还有一个更可怕的葡萄酒杀手，比起这个其它储存不当都是小意思了。那就是短时间温度迅速升高并保持在及高温状态。

那么，什么地方，会让葡萄酒轻易的就遭受到这种折磨呢，没错，就是夏天的这个地方：

汽车后备箱

很多人经常出去吃饭，带酒，觉得后备箱是个非常方便的地方，以为没有太阳直晒，应该没什么大问题，可是，有没有经常看到新闻，说某某家长把宝宝或者宠物放在车里自己去购物，结果回来后发现悲剧了。因为夏天的车内，很容易迅速升温到高，汽车后备箱的温度可高达40 C～50 C，甚至60度以上，如此高温足以让葡萄酒的一切美好，在短时间内化为乌有。

我就曾经试过（被迫尝试），对方把一瓶非常不错的意大利葡萄酒放在后备箱一周后，才拿给我，结果喝还是可以勉强喝，但是已经酸味突出，果香暗淡。一些酒太阳直晒或许还可以坚挺一个月，但是放在汽车后备箱，一周就倒下了~

所以这里给大家一些夏日饮用和储存葡萄酒的小建议

1. 运输没事，快递几天可以，但请不要放在汽车后备箱，尤其是在晴天

2. 即便是红葡萄酒，夏天的室温也略高，可以酌情在饮用前放入冰箱冷藏室30分钟到1个小时后再饮用

3. 经过运输后的葡萄酒，最好静止存放几天（时间约为运输时间的2倍，如运输两天，静止4天后再喝）

4. 尽量存放在专业酒柜，实在没有红的可存放在阴凉通风的地方，或者空调房，白的可暂时放在冰箱冷藏室。

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