自制红酒巧克力蛋糕，快到碗里来！

春天来了，是否想外出郊游，携家人好友外出踏青呢？出门在外，美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作，红酒巧克力蛋糕，让它伴你嗨起来吧！

原料：

面粉250克，烘焙苏打15ml，白糖180克，香草粉7.5ml，黄油150克，鸡蛋4枚，可可粉150克，黑巧克力100克，牛奶巧克力50克，红葡萄酒250ml，大杏仁40g。

制作时间：60分钟

制作方法：

1. 将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。

2. 将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。

3. 分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。

4. 当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖，7.5ml的香草粉，150克的可可粉，充分搅拌混合。

5. 先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加如苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。

6. 将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。

7. 将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎（或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰），最后放入预热好的烤箱烘焙即可。（文/Cynthia）

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