喝葡萄酒能帮助减肥吗?
根据国际肥胖刊物的一篇文章指出,科学家相信白藜芦醇有助将体内过多的「白色」脂肪转换为利于燃烧的「米色」脂肪,并给予实验老鼠每日12单位的白藜芦醇。而研究结果显示,有摄取白藜芦醇的老鼠,比没摄取的少增加约40%的重量。
这项研究的主持人,美国华盛敦大学Min Du博士说:「水果中的多酚类,包括白藜芦醇,能增强膳食脂肪的氧化,增加易瘦的基因表现,间接有助于减肥。」 「它们将白色脂肪转化为易于燃烧的米色脂肪,帮助保持身体平衡,防止肥胖和代谢功能障碍。」他补充,葡萄、蓝莓、草莓、覆盆莓、苹果及红葡萄酒中都富含白藜芦醇,适量的摄取将有助于减肥。 然而Min Du博士也表示,在许多葡萄酒中,有益人体的物质已在酿造过程中遭到过滤,而不复存在。