专家:边喝酒边抽烟最伤食道
专家建议,首先,日常饮食不宜过快,尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。
如火锅麻辣烫等食物,浓汤的温度可高达90℃-100℃,立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜,久而久之可诱发癌变,因此此类食物应尽量少吃。此外,平时吃饭也建议给饭菜“晾一晾”,白开水也待接近室温时再饮用为佳。
其次,不提倡饮酒和吸烟,酒精对于任何黏膜都是强烈的刺激,另外,饮酒的过程中抽烟还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道,当酒精刺激黏膜导致充血时,烟草的致癌物质会更加剧对黏膜的刺激,诱发癌变。
最后,饮食中应避免摄入亚硝胺等致癌物质,因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。