所谓后劲是怎么回事？

新的一年已经到来，想来各位老爷夫人也在一边愉快得吃着新年的第三顿大餐，一边酝酿一波巨大的星期一综合症。酒桌上吃吃喝喝，杯来盏去固然让人感到轻松愉快，然而喝高了之后抱着电线杆子狂吐不止也是让人难以忘怀的噩梦。新年工作前一天，「斛说」番外篇闪现疾跑出门祝大家新年快乐。我知道你们又在刷番外篇坑爹了。这杯酒我就强行加长，各位老爷夫人也请且喝且点赞吧！

什么是后劲儿？

大概是从各位老爷夫人第一次喝酒开始，父母朋友就会在你依然小心翼翼唯唯诺诺得端着酒杯之际为你灌输这样一个概念：“悠着点，这酒后劲儿大！”

渐渐的你已经从一个犹豫的少年变成了一个可以在酒桌上拼倒两三个的酒霸。然而，每当走出战场之际，一阵算不得凌厉的风依然能要你趴在地上，亲吻大地。

“你现在喝这么猛一会儿后劲儿上来了怎么办？”“小心，这酒后劲儿大！”……虽然“后劲儿”这个词经常被我们挂在嘴边，但是他就像“蝴蝶效应”一样似乎很难对其做一个精确的定义。大致来说，酒精的“后劲儿”就是一种醉酒状态的提前量，当人体已经处于醉酒状态下的时候。通过一些微小的外界作用触发人体一系列爆发式的醉酒反应。

这种影响可以是一阵微风，可以是一丝寒意，可以是老妈一个慰问关切的电话，可以是一闪而过的一个让你血脉喷张的妹纸。总而言之当，你已经进入“后劲儿”的攻击范围，剩下的只需要一击便能直接K.O.

后劲儿是怎么来的？

由于各人对于后劲儿的反应不同。究其原因，科学将之归结为杂醇油的存在。

杂醇油是碳原子数大于2的脂肪族醇类的统称，也是酿酒工业中非常重要的一种副产品，更是酒精饮料当中最容易引起醉酒的成分之一。一般科学认为，杂醇油较乙醇对人类有更强的毒性和麻醉作用，因此饮用杂醇油含量较高的酒易醉，而且引起头痛。根据所喝酒精饮料当中杂醇油含量的不同，即使差不多的酒精度但是两种酿造原料，酿酒方法不同的酒，其醉酒状态也不尽相同。

含有杂醇油最多的酒精饮料是啤酒（你们懂得，我说的不是青岛、雪花、三得利）这也就是不少酒量不错的酒客们往往会被啤酒干掉的道理。

哪些酒精饮料后劲儿最大？

小菌子是一个标准的南方人。从小妈妈就教育我：黄酒和葡萄酒后劲最大，见风就倒。而各位网友的回答则更加五花八门，有的说威士忌的后劲儿最大，有的说起泡酒，也有人认为果汁调配的甜酒后劲儿比较大。

这看似杂乱的答案里其实也有其规律。似乎是那些口感柔顺，香气浓郁，让人在不知不觉之间会喝很多的酒精饮料能温柔地放倒最多的小伙伴。

除此之外，喝酒的气氛也会让人在不自觉间摄入了超过自身上限的酒精。

酒吧喧闹，人声鼎沸，人群沉浸在新年即将到来的气氛中。你和朋友们频频举杯。温柔香甜的MOSCATO刺激大脑传递出：“多喝点！多喝点！”的信号。于是你强打精神，透支酒量，把未来的一个小时奉献给了这小小的一杯饮料。

在一阵阵海浪般的“新年快乐”中，你终于完成使命般地决定离开这里。支持精神的那份热情也终于在开门的一瞬间被一阵凉风吹得烟消云散。

于是，就像断线的娃娃，你醉了……

日本著名侦探江户川柯南的老对手——苦艾酒，曾这样说过“酒，是世界上最温柔的毒药……”

后劲是面对美酒强打精神的那份执着；

后劲是你被喜欢的女孩子说“我们做朋友吧”的后知后觉；

他可以是逞能搬砖后三天的肌肉酸痛；

也可以是拼死吃变态辣后一周的烈焰红唇；

当你已经在酒桌上拼倒了两个正准备打倒第三个的时候；

当你看到这里已经想不起这篇文章的标题的时候，这就表示……

来源：酒斛网 作者：快感海马刀

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