湖西岛，有机食品的勤耕者

2013年3月28日，第88届全国糖酒商品交易会在成都开幕。首次亮相本次糖酒会的湖西岛有机食品吸引了不少人的目光。

在现场，许多参展商拥挤在湖西岛的展位中，对包装独特的有机产品或是品尝或是拍照或是驻足观看

“我们选用的水稻品种具有食味俱佳、抗倒伏、抗病虫的特质，采用的是双膜育秧、稻鸭共作、人工除草与点灯灭蛾、激素诱杀等传统手段与生物科技术相结合方式；而手工酱油和醋则是大缸晾晒、一年四季365天发酵。”听到湖西岛工作人员回答参展商们好奇的询问后，记者也忍不住品尝了一下湖西岛在这次糖酒会重点推手工酿造有机香醋，入口后记者立马感受到作为饮品的湖西岛香醋与一般饮品的区别：它丝毫不是那种渗入了过多添加剂后的稀薄口味，而是完全保留了醋的原汁原味。

湖西岛有机食品的董事长杨亚宁也坐镇展位现场，为参展商们进行更详细的解答。记者也见缝插针对其进行了一番采访。

“米—醋—酱”的有机循环

“湖西岛有机食品目前是中国也是亚洲唯一一个有机标准的绿色健康食品。”湖西岛有机食品董事长杨亚宁在采访中自豪地开场。

据悉，湖西岛有机食品隶属于北京（富原）投资集团旗下的北京鸿运丰投资管理有限公司，该公司不仅投资了扬州宝应湖西岛有机农场有限公司、扬州湖西岛有机食品有限公司，还与中华老字号企业恒顺醋业、恒顺万通结成战略合作伙伴发展有机食品加工产业。

而湖西岛拥有中国乃至亚洲“唯一一个有机标准”的称号来得并不容易。

湖西岛有机农场位于江苏扬州的宝应县，宝应县气候特点与土壤条件，能够获取到更为优质的水稻。占据“天时地利”后还需要“人和”，于是湖西岛收获后的稻米为了保证有机的纯粹，需要经过具备有机认证资质的专用生产线脱壳、打磨、抛光以及多达5道以上的精选，加工后的稻米，按照有机产品的标准对百种农药残留进行严格的检测，以及国家食品质量安全监督检验中心的营养成分检测。后期的包装储藏也很讲究：要用真空的包装避免污染源、恒温的储藏来保证了大米的原汁原味。

“在有机稻米取得成功之后，湖西岛借鉴有机大米的经验开始重点研究有机酱油、有机醋的开发生产。由于在制造中强调纯手工酿造以及无任何化学添加、纯天然，酱油和醋的产品比有机大米的生产过程有过之而无不及。”杨亚宁介绍。

首先，手工酿造技艺因其工序繁杂而导致效益颇低需要投入更多人力成本；而“大缸晾晒”和“一年四季365天发酵”也需要花费更多的时间成本。

“但这一切是值得的，因此我们不仅打造出了有机、绿色、健康的食品，还将延续了作为国家非物质文化遗产的百年传统手工酿造工艺，重新将其推到生产技艺的前台，也算是促成了‘老传统’与‘新生活’的契合归一。”杨亚宁欣慰地表示。

目前湖西岛有机农场已经拥有近万亩的耕地，湖西岛的有机食品也获得了来自四个国家的有机认证，这其中包括中国的有机认证、欧盟的有机认证、美国的有机认证，还有最严格的日本的有机认证。

 “有机食品是未来食品行业的趋势”

“我觉得湖西岛这个有机食品不仅是贯穿了中国传统文化——‘民以食为天’，‘开门七件事——柴米油盐酱醋茶’；还是与现代国际四方（中国、日本、欧盟、美国）有机认证的完美结合。”现场一位不愿透露姓名、对湖西岛有机食品有代理意向的经销商对记者说。

据悉，在本次糖酒会上，湖西岛有机食品倡导的“大有机，大健康”生活方式确实为他们带来了不错的招商进展。

“今年很多大的酒的招商区域的大经销商都转到我们湖西岛有机食品，我相信有机食品是未来食品行业的一个趋势。”在问到今年糖酒会的招商情况时，杨亚宁说道。

业内分析也认为，眼下人们的生活水平日渐提高，更多的人会愿意在饮食上投入更多的资金；且现在食品安全事故频发，无添加、纯天然的生态有机产品行业是一片有着广阔前景的蓝海。落实到湖西岛有机食品上，虽然其进入农业、有机食品行业的时间并不算很长，但其本着对消费者负责任的态度打造自己的产品，会受到越来越多消费者的青睐。

“作为企业来讲，我们就想通过我们自己的实践和努力，给消费者提供最安全的，最有保证，最有信誉的食品。从而通过我们的实践，给这个行业带来绿色的新风，使得更多的企业加盟到我们绿色健康的品牌，也给大家提供更多的安全的食品。”杨亚宁表示。

杨亚宁还透露，湖西岛的未来不仅仅是要打造有机食品行业名牌产品，还将深挖产业链的上游，带动地方经济的发展。“目前我们还在进行有机生态农业发展的战略布局，着力打造有机行业的领军品牌，拉动种植生产、产品研发、物流管理、营销模式各个产业链环节发展。”

据公开资料显示，中国农业的发展经历了一个从传统农业到石油农业再到生态农业的发展过程，农业组织化、生态化是大势所趋。

如何以标准化的有机农业发展要求和模式，带动当地农业产业化升级，以生产合作社的模式带领农民致富，从而成为新农业发展的一个模板和示范，继而发展多种经营、多样化种植养殖、精细化的有机农业产业；如何使农民生产出来的有机产品能够得到城市居民的认同与消费，这些是解决当下中国农业发展困境的关键。而湖西岛在这条道路上离理想的目标渐行渐近。

湖西岛有机货栈
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