红酒世界的宝嘉龙期酒之旅：唯美酒与美食不可辜负

2015年4月，随着2015年份波尔多期酒会的举办，红酒世界专业采购团队一行人深入波尔多（Bordeaux）各大名庄品鉴期酒。这一站，他们来到了波尔多二级庄——宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）。

宝嘉龙城堡位于波尔多圣朱利安（Saint Julien）产区，17世纪中后期从龙船酒庄（Beychevelle）分割而来。18世纪初，因酒庄内有很多美丽的小石头，故庄主将其酒庄名由原来的“Bergeron”改为“Beaucaillou”，Beaucaillou相当于英文Beautiful Pebbles，即美丽小石之意。如今的酒庄名“Ducru-Beaucaillou”则源于1795年酒庄的新任主人——爱好葡萄酒的富商贝特朗帕纳（Bertrand Ducru）。随后，宝嘉龙城堡在几个不同的家族手中辗转浮沉。1942年，波利家族（Borie Family）买下了宝嘉龙城堡。在波利家族的努力下，这家二级名庄恢复了其往昔的风采。除了宝嘉龙城堡，波利家族亦掌管着不少其它波尔多名庄，包括拉朗宝怡酒庄（Chateau Lalande-Borie）和都加索酒庄（Chateau Ducluzeau）等。

在这次的期酒品鉴会上，红酒世界采购团队一共品尝了3款葡萄酒，分别是宝嘉龙城堡2015年份的正牌和副牌红葡萄酒，以及拉朗宝怡酒庄2015年份的正牌红葡萄酒。如果说波雅克（Pauillac）酿出了梅多克（Medoc）最雄浑的绝世好酒，玛歌（Margaux）产出了优雅细腻的琼浆玉液，那么，圣朱利安的葡萄酒形态则介于两者之间，除了少数酒庄外，这里大多数葡萄酒都偏向于圆滑、柔和，有着梅多克最迷人，也最精英主义的雅致，宝嘉龙城堡便是这种风格的杰出代表，而2015年份的宝嘉龙红葡萄酒则堪称伟大的典范。

值得一提的是，品鉴会之后，庄主布鲁诺·波利（Bruno Borie）还在城堡设晚宴款待红酒世界采购团队。作为一名资深的美食爱好者，布鲁诺·波利先生还大显厨艺，为红酒世界一行人亲自烹饪正宗法餐，热情地分享自己关于美酒与美食的心得体会。这顿丰盛的晚宴包括蜗牛和西班牙火腿等经典法式菜肴，色味俱全的美食配上宝嘉龙城堡的佳酿，让红酒世界团队成员大饱口福，赞不绝口。

最后，爱好收集石头的庄主为红酒世界采购团队每位成员送上精心准备的礼物，其中包括一块刻有宝嘉龙城堡建筑的石头。他还为红酒世界留下寄语，希望能与红酒世界达成友好的合作关系，为中国的消费者带去更多的美酒。（文/Gillian）

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