当再说到雷司令时请别忘了奥地利！

说到雷司令，你会想起哪？德国，阿尔萨斯，澳大利亚伊顿谷&克莱尔谷，甚至是美国华盛顿州？或许很少会有人记得还有个优质的雷司令产区叫做奥地利（喔，如果你记得，那我代表我自己谢谢你~）。

奥地利雷司令主要种植在奥地利下游及维也纳产区，这里昼夜温差大，白天热，晚上冷，特别是到了9月，来自北方的凉风让夜晚更加凉爽，白天阳光明媚，这样的天气可以一直维系到11月。这一时期，葡萄能缓慢成熟，又能保持葡萄自然的酸度。

雷司令在奥地利的用途也是多种多样的，从干型到晚收、冰酒和贵腐酒都可以见到雷司令的身影。

奥地利最好的雷司令都来自这里：

瓦豪（Wachau）

位于奥地利下游产区的最东边。夏季炎热干燥，冬天寒冷，从中而过的多瑙河起到了调节气候的作用。葡萄园大多位于山坡上，土壤中混合了花岗岩、石英石和云母岩。在此出产的雷司令香气馥郁，酸度铿锵有力，酒体饱满富有岩韵。

特莱森谷（Traisental）

一个不大的产区，受平原和山地的影响这里昼热夜凉。土壤中主要是含石灰质的砾石土壤。这里出产的雷司令香气中带有幽雅细密的矿物质气息，酸度充满活力，整体感觉有种让人口舌生津的清新，并具有一定陈年潜质。

坎普谷（Kamptal）

气候类似瓦豪，砾石土壤中含有原生岩及火山元素。雷司令多种在陡峭的山坡梯田上，含有丰富的矿物质气息，有深度并具有成年潜力。

克雷姆斯谷（Kremstal）

这是一个以奥地利特有葡萄品种 绿维特利纳为主的产区。但也有表现出色的雷司令，风格与坎普谷类似。

整体来说，奥地利雷司令年轻的时候有清新桃子、梨和柠檬等果香，种在岩石上的会有岩韵，酸度活泼，酒体时而清新时而有力。通常为干型，并有陈年潜力。明显的矿物质味道是奥地利雷司令具有代表的特征。

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