人参酒的制作方法和注意事项

2016-03-25 11:26:52 来源: 家庭医生在线 举报
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人参酒是最滋补的药酒之一,也是被广为所知的药酒。并且,这种药酒的制作方法也比较简单,可以自行在家泡制。在这里,不如就先来了解了解人参酒的制作方法和注意事项都是怎样的吧。

人参酒的制作方法

原料:人参30g,白酒1200ml

制法:用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;放入酒中浸泡数日;之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;将其密封,冷却,存放备用。

用法与用量:每次10~30ml,每日1次(上午服用为佳)。

人参酒的功效与作用

人参:味甘微苦;生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料,得到人参的滋养,不仅吸收了人参的药用养分,而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智的作用,一切气血津液不足之证。补气养血,暖胃散寒。

最后,要提醒大家的是饮用人参酒也是有注意事项的哦。

人参酒的注意事项

人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。

在家自制人参酒要先多了解了解哦。

戴戴 本文来源:家庭医生在线 责任编辑:戴维斯_NC3782