“我是品酒师·醉爱酱香酒”蓉城启航

3月23日，“‘我是品酒师·醉爱酱香酒’2016习酒全国消费者体验互动活动启动仪式”在成都世纪城国际会议中心盛大召开，中国酒业协会常务副理事长兼秘书长王琦，著名白酒专家、国家酒检中心主任、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰；著名文化学者、北京大学教授张颐武；贵州习水县县委书记向承强；国家首席白酒品酒师、贵州茅台酒厂习酒（集团）习酒有限责任公司总经理钟方达；糖烟酒周刊副总编辑王建军；《糖烟酒周刊》首席产业研究专家王传才等嘉宾以及来自全国各地经销商、消费者代表、全国几十家主流大众媒体共同出席了此次启动仪式。

“‘我是品酒师·醉爱酱香酒’2016习酒全国消费者体验互动活动”是由中国酒业协会主办，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司发起，糖烟酒周刊承办的全国性活动，此次启动仪式是整体活动的第一站，此后将在酱香酒氛围浓厚的山东、河南、广东等地巡回举办，旨在通过活动传播酱香酒文化，培养酱香型白酒的消费习惯，并通过这样的文化培养和市场渗透的方式加强经销商对酱酒产品的认知和市场信心。活动现场，为了让消费者进一步了解酱酒，主办方现场开展了浓清酱三大香型、高端酱香型白酒和中端酱香型白酒的白酒产品品评与鉴赏活动，由国家级评酒师专业引导消费者如何评酒，并现场对优秀的品酒消费者授予获奖者“中国民间品酒大使”荣誉称号。

贵州茅台酒厂习酒（集团）习酒有限责任公司总经理钟方达首先致辞，作为活动的发起方，他首先对各位来宾的到来表示了热烈的欢迎。钟方达指出，酱香是国酒香，受产能与价格因素影响，酱香型白酒市场普及率一直不是很高。随着酱香型白酒产能规模扩大以及酱香型白酒进入大众酒消费时代，酱香型白酒面临着市场扩容与消费普及双重任务，有鉴于此，习酒公司拟推出“酱香品鉴风暴”，从市场布局与消费培育两方面推动习酒走向更高发展平台。贵州习酒深处中国酱香型白酒主产区—赤水河畔，拥有全国数一数二产能规模。同时，作为中国酱香型白酒国家标准制定者之一，中国最具成长潜力酱香白酒企业之一，贵州习酒以公益性“我是品酒师·醉爱酱香酒”活动提升酱香型品类影响力与企业核心竞争力，具有重大现实意义。对此，糖烟酒周刊副总编辑王建军也在致辞中表示赞同，作为承办方，糖烟酒周刊十分荣幸成为此次活动的平台，为酱酒的发展贡献一份力量。中国酒业协会常务副理事长兼秘书长王琦致辞，对活动给予肯定和鼓励，他提到，酱酒作为白酒的重要板块，不仅有很大的市场空间，也有战略性的发展机会，但目前现状是，有些企业缺乏消费者者基础，因此消费者培育十分重要。

活动现场，著名白酒专家、国家酒检中心主任、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰做了“中国酱香型白酒色香味格暨消费模式引领”的主题演讲，他从酱香型白酒色、香、味、格、韵以及贵州习酒酱香型白酒独特特点，饮用感受等角度，用专业的知识普及品酒知识和方法，他表示，酱香型白酒是中国白酒价值体现标杆和价格的风向标次，它甘厚香醇、优雅细腻，可以说，品味酱酒是一种舌蕾上的哲学。培养酱香消费者，让消费者去了解、去接触酱酒，从而区分酱香与其他香型，同时区分酱酒内里的层次十分重要，从这方面说，这次习酒消费者体验活动对酒行业而言都十分有意义。对于消费者品酒，钟杰认为可以通过四个步骤进行，即举杯齐眉，眼观其色；勾头倾杯，鼻闻其香；细品慢咽，口尝其味；融色香味,得其风格。

同时，《糖烟酒周刊》首席产业研究专家王传才从产业的角度做了“消费者主权时代中国酱香型白酒战略机遇”的演讲，他表示，开发市场，要从培育消费开始，在消费者主权时代，习酒有六个发展机会，即重度消费市场机会、细分消费者机会、产品功能创新机会、价格带超级覆盖的机会、文创推动供给侧改革带来的机会和情境消费创意与创新机会。

本次启动仪式现场也特别邀请了著名文化学者、北京大学教授张颐武为现场的经销商和消费者代表作了“寻找中国酱香型白酒天人合一文化内涵”主题演讲，他从诗词歌舞，琴棋书画等角度诠释酱香型白酒天人合一，道法自然哲学内涵与文化底蕴，给现场嘉宾带来了一场别开生面的文化和酒的饕餮盛宴，让消费者对饮酒文化的认识提高和理解达到了一个更高的高度，将整个活动推到了新高潮。

尽管近年来酱香型白酒产能规模的不断扩大，酱香型白酒具备了加速全国化的硬件基础。但在全国酱香酒文化和消费习惯的引导和培育上，酱酒行业和企业也亟待开展和扎实推进酱酒的消费普及工作，酱酒的全国化已经扬帆起航。此次习酒发起“‘我是品酒师·醉爱酱香酒’2016习酒全国消费者体验互动活动”不仅开启了酱香酒消费普及的序幕，具有公益性质，更是一次行业盛宴，将推动整个酱酒产业进入一个新的发展阶段。

本文来源：网易酒香 责任编辑：戴维斯_NC3782