陈文玲：酒企要转型升级 寻找新的发展动力

9月21日，素有酒业“奥运会”之称的“华樽杯”第七届中国酒类企业品牌价值评议颁奖盛典在国家会议中心隆重举行。由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院联合举办的“华樽杯”活动是中国酒行业专业针对酒类品牌进行价值评议的活动，被誉为全球了解中国酒类市场的风向标。中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员、中华品牌战略研究院理事长陈刚、中国人民解放军原副总参谋长张黎先生、国务院研究室综合司长陈文玲等相关部门领导以及著名葡萄酒专家郭松泉、张春娅等人士出席了本次大会。

国务院研究室综合司长陈文玲在本届华樽杯现场作了主题发言，她对于目前酒行业、以及在当下国家政策之下酒企如何发展等方面表达了她的看法。她认为，在经济新常态下酒企要寻找新的动能，不是靠国家给你多少政策，也不是靠夸张的宣传，一定是要转型、要升级，要寻找新的发展动力。

以下为陈文玲演讲实录：

各位酒业的朋友们，当然也有非酒业的朋友，非常高兴来参加华樽杯第七届的会议。我从第三届开始就一直参加这个会议，而且我也高度关注我们国家酒业的发展，虽然我不喝酒，也不太会喝酒，但是我认为我们国家的酒业，因为酒的祖先是在中国，中国是酒的发明者，是酒的传承者，是酒文化的创造者，而且中国的酒业发展可以说现在虽然是进入了低估，但是我们的酒业发展还是处在一个最好的历史时期。因为从古到今，我们中国的酒业从来没有达到这么大的规模。刚才陈刚先生讲超过百亿的酒企达到了32家，我想历史说从来没有哪一个酒的品质，哪怕是单品能达到百亿，但是建国以后，特别是改革开放这30多年，随着人民生活水平的提高，随着购买力的提高，对酒总的需求是在迅速扩张的。

我想没有需求就没有供给，没有旺盛的市场需求就没有酒业的发展，所以在任何时候企业都有生命力。在低谷的时候也会诞生那些逆势而上的企业，在经济特别繁荣的时候也会有在繁荣中死掉的企业。所以，在我们面临的经济新常态的形势下，酒业到底如何发展，这对我们提出了挑战，挑战是很严峻的，但是我认为也有很多的重大机遇。机遇也是千载难逢的，所以我觉得挑战大家各自都有体会，我们遇到的种种困难，我们面临的诸多矛盾和问题我们在转型过程中遇到的纠结大家都有体会，我就不想多说了，我就想我们到底怎么抓住机遇，我们抓住什么样的机遇才能获得跨越式发展，走出当前的困境，寻找到新的商业机会。这对我们来说至关重要。

第一，我觉得我们一定要瞄准国家的重大战略，来寻找企业的突破方向。

比如说“一带一路”的国家战略，习主席多次讲这个战略是管总的战略，是一个管长期的战略。这个战略是中国提出的倡议，目前得到了世界上“一带一路”沿线大多数国家响应，到去年为止响应一带一路倡议的国家和国际组织有60多家，响应亚投行组织的国家达到了57个。“一带一路”会给我们提供什么样的机遇，在“一带一路”沿线的60多个国家，44亿的人口中会寻找到我们新的市场。目前白酒有很多种，按度数来说，我们大部分都是从30多度到50多度这个区间，日本的酒17度，韩国的酒17度到25度之间，俄罗斯的烈酒50多度。我们17度的酒现在我还没看到，我们大概是从37度到50多度，最高的琅邪太71度，衡水老白干67度。所以中国的酒和其他国家的酒比起来有非常明显的不同。我们酒的淳度比其他国家的要好，我们国家的香型比其他国家要好。像日本的清酒闻起来没有什么味道，就是辣味，但我们的酒有很强的浓香味。我们的酒加工的精度，中国的好酒精细的加工程度也是要高于其他国家的白酒。所以，作为酒的诞生地酒，我们国家的白酒有它独特的魅力。而且随着“一带一路”战略的实施，周边的国家和中国的外来，人民币国际化得到了认可，中国的产品，尤其是我们载着厚重文化的产品会受到更多的欢迎。

尤其是我们的华人华侨华商遍布全世界，华人在国外长期定居的是6000多万人，加上工作的人群8000多万人。在“一带一路”这些国家，像菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、新加坡很多国家都是以华人为主体的国家。华人虽然已经加入了这些国家的国籍，但是他们仍然是中国文化的爱好者，是中国文化的传承者，是中国文化产品的需求者，所以这会给我们的企业带来非常大的机遇。

第二，我们要瞄准我们将来要创造的品牌价值。品牌价值是什么？品牌价值就是除了市场寄期的消费需求，你可以创造出来的由于你的品牌吸引力的潜在的需求。你还可以通过酒和它的供给方式的改革创造出来崭新的需求。如果说你的酒要成为国际品牌，像拉菲这样，在我们国家有大的影响力，酒的品牌就必须有跨越国际让消费者认可的能力。所以，酒的品牌的价值不仅仅看区域的销售，还有跨区域的销售，还有跨国际的销售。如果你的跨越区域的能力，跨越国际的能力越强，你的品牌价值越高。所以，将来我们酒的品牌机制要有更加国际化的评价体系，而不仅仅是你的酒现在的销售额是多少。你看看你的销售额有多少是将来可以走出去变成我们的贸易品。中国正在成为第一大贸易体，第二大经济大国，在第一大贸易体里我们的酒将来能创造多大的贸易额，我觉得它与服装鞋帽箱包等等有更强的魅力和更持久的市场。是第二点，我们要提升我们的品牌价值，瞄准更广阔的市场。

第三，我们要改变我们的商业模式。

每个人都在说互联网+，我觉得互联网+的确是一种创造力，但是互联网+最主要的是营销模式的改革。真正商业模式的变革，既包括营销，也包括组织生产的方式。前几天我跟我的一个同事，他到张家口去挂职，他去一个县里做了三个月的关于红酒的调研，他提出来的结论出乎我的预料。他说他在张家口怀来看到的葡萄，做出来红酒的口感要大大的好于拉菲。他几乎怕遍了一个县，跟所有的种植户和酿造户都进行了深入的座谈。但是我们的红酒马上就要全军覆没，马上要被法国的红酒打败。他们也去法国看了，那些葡萄在还没有成熟的时候，还发涩的时候就被摘下来酿酒，和我们现在酿的红酒是完全不一样的。但是他们为了打开国际的市场，像拉菲这样的红酒口感是发涩的，最好的口感是中国这种酿酒技术酿造出来的最好的口感。

黑龙江商学院酿造系请我去做演讲，听了他们酿造系讲的酿酒，他们酿出来的红葡萄酒是我迄今为止喝到的最好喝的葡萄酒。我说你的红葡萄酒能不能大批量的生产和销售，他说主要是保鲜问题没有解决。7天的保鲜是可以的，超过了以后是有问题的。我就想我们的商业模式能不能改变，他们就在张家口怀来研究一种商业模式，这种商业模式得到了很多方面的认可，我也希望引起酒业的各位领导和专家的关注。他们希望在官厅水库的边上，在葡萄的种植基地拿出若干土地，100亩左右为一个小型的酒庄，用中国的酿造技术酿造出更有特色的窖藏红葡萄酒，要超过法国的红葡萄酒。他们现在正在做关于这种商业模式的设计，据说很多老板企业家，还有投资者趋之若鹜，现在已经开始到那个地方投资。把葡萄园做成庄园，承包给做窖藏红葡萄酒的投资者，这样一种商业模式从农民的种植开始，到原来传统的酿造技术的结合，和国外最先进的酿酒技术形成PK，我们将来要加大宣传力度，这个时候互联网+是有效的。如果你没有高品质的产品，互联网你加什么，是加的你的不好的负面东西的传播。所以，我认为互联网+的基础研究实体经济和虚拟经济两者的关系，实体经济一定是基础，是决定性的。虚拟经济是助力实体经济发展的，它是给实体经济插上翅膀的，所以要想实体经济展翅飞翔的话要插上互联网的翅膀。但实体经济如果没有这种飞翔的能力，没有动能，翅膀是没有用的。

第四，我们的酒业要瞄准健康产业。

去年我在参加会议的时候就提出了这个观点，我们现在的酒，包括白酒，包括红酒，我们要把酒和健康联系起来。原来人们对酒的印象产生了很多的误区，当然也与很多人有酗酒的爱好有关。在人们的形象里看到酒就让人想起很多醉汉，或者是不务正业的人，同时有的酒厂生产出来的酒品质也不高。所以，我们要把人们的这种观念根本扭转过来，你的市场才会兴旺。

一是我们要改变消费习惯。白酒每天适度就是健身，多了就是损害身体。所以要提倡健康的消费酒的理念，这对酒业是非常重要的。

二是酒不应该成为商业应酬的工具，而应该成为人们健康养生必须的一种饮料。就像法国宣传我们每天回去要喝一杯葡萄酒就可以健身，就可以预防心脏病、动脉硬化等等。我们现在有红葡萄酒，有红石榴酒等等很多健身的酒，我们要把它做扎实，真正的成为健康饮料，成为人们生活的必需品。我想这个市场还是非常广阔的，如果酒成为健身、美容的产品，使人们的生活对它产生依赖度，这样我们的市场才会经久不衰。

在经济新常态下我们要寻找新的动能，不是靠国家给你多少政策，也不是靠你的夸张，我觉得一定是要转型、要升级，要寻找新的发展动力。谢谢各位！

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