假酒为何能装进真酒酒瓶?

几十元的散装酒在小作坊、厕所里被灌入回收的真酒酒瓶中，一番倒腾之后，在夜总会和高级宾馆“登堂入室”，变身为数千甚至上万元一瓶的高档名酒。前不久，广东警方披露了一起侦破的涉案金额超千万元的假酒案。现场缴获700多瓶假冒名牌酒，这些假酒被销往上海、天津、河北、贵州、新疆、香港等地。

假酒横行早就不是什么新闻了。别说是普通的白酒了，就是那些全国出名的名酒的生产企业也经常表示：目前市场上的某某酒真酒的比例仅仅占据10%左右。广州这次破获的假酒案件更为可恨之处在于这些假酒竟然装进了真酒的酒瓶子里。我们在谴责造假者无孔不入的同时，其实也该反思一个问题：假酒是如何装进真瓶里的?只有解决了这个问题，才能让假酒横行嚣张的现象有所收敛。

假酒进了真酒酒瓶有以下几个方面需要关注。其一，酒瓶回收“雾霾重重”。这些真酒瓶从何而来?其实很简单，这大多数都是收购人员从酒店回收的，这是一条利益的灰色链条。比如在酒店就餐时有服务员说，喝酒的时候能否不撕烂包装?她可以拿一个完整的外包装和酒瓶到老板处换取3元钱。3元钱虽然不多，但是，一天下来估计服务员的收入也是不少的。老板要这做什么不言而喻。这需要斩断这个利益链条：对于食客来说，要养成撕烂外包装的习惯;对于真酒厂家来说，应该多使用瓶盖、酒瓶一体的酒瓶，开盖之后酒瓶就直接报废了。

其二，食客喝酒“唯名是图”。酒这东西，其实并不是越贵就越好的。有些酒虽然价格不高，但是其真还是粮食酒，口味和质量其实都不错。但是，很多人要面子，请客的时候，总是以为名酒、贵酒才最有面子。喝酒成了喝“面子”，也就直接导致了名酒的泛滥。而这也给不法人员带来了“商机”。假如人们在喝酒的时候，喝的不是虚荣心，喝的不是酒名字，喝的不是酒价钱，也许就不会有这么多的假名酒了。可以说正是人们的“唯名是图”纵容了假酒现象。

其三，规定成为“塑料花朵”。对于白酒的管理，有着一个严格的规定，叫“酒品随付单”制度。所有白酒的销售都必须有这个身份证，通过这个单子可以看到这些酒品的“旅程”。从哪个企业的哪个分厂出来的?到了哪个城市?进了哪个超市?最后进了哪家饭店?都是清清楚楚的。这个制度是确保酒品安全的好办法。试问，这些在小作坊、厕所里被灌入回收的真瓶中的劣质酒，能有这个“酒品随付单”吗?很显然，当我们的规定形同虚设的时候，规定就成了“塑料花朵”，看着挺美，其实只是假风景。这也是假酒装进真瓶的原因所在。

这些假酒装进真酒酒瓶的现象，是消费者的不理智消费造成的，更是监管部门监管失守造成的。

来源：中国食品安全报

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