解密酒桌上的花生米
我们不难发现酒桌上经常能够看到“花生米”的身影，好像酒与花生米是最佳搭档而且有着不解之缘。有的人说“花生米”可以解酒，真的是这样吗？今天，小编就带大家一起解密酒桌上的花生米。
一、花生米能不能解酒？
从营养成分上看，花生的蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，因此，花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害。尽管花生米可以一定程度上减轻酒友的不适，但是，它并不能真正解酒。
二、花生米的真正用途：
我们都知道，醉酒是分不同阶段的，轻度醉酒会使人动作笨拙、失调、语言错乱。但，通常不宜被人发现和重视，觉得还可以再来点，喝着喝着就多了。在此，小编提醒大家，如果，当您夹花生米有些吃力时，您就已经喝好了。这才是此菜的真正用途所在。
酒桌上花生米作用虽大，但限量饮酒是上策，不饮酒是上上策。
国家二级营养师：王晓庆
本文来源：网易酒香
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