从喝一杯中国文化，到品一杯传家精神

——水井坊·元明清，将人文情怀掺在酒里卖

引言：中国人饮了5000年的白酒，对当代中国人意味着些什么?每一杯美酒醇香之中，都氤氲着一种生活态度。今天我们斟一杯水井坊·元明清，一窥中国白酒的“传家”哲学。

文物·文化·文明 第一杯水井坊酒的历史韵味

若说中国最具文化气息的高端白酒，当属堪称“第一坊”的水井坊。水井坊2000年上市后, 开创了中国高端白酒市场，第一次让国人在白酒中品出了文化的味道。

元末明初，水井街酒坊在成都开窖建坊，600余年据守锦城繁华、酿造至今。依托 “前店后坊”的独特格局，坊内代代师徒将独特的养窖艺术和古法酿艺传承至今。直至今日，水井街酒坊用实物证明中国蒸馏酒起源于元末明初。

当人们品饮一杯水井坊时，品到的是跨越元明清三朝传承的历史醇香。

斟古酌今·传家耀世 水井坊·元明清酝世代传承的家族精神

“传家”精神是让中华文化不断绵延的重要因素之一。回望水井坊的发展历程，正是坊内代代相传的技艺和对品质执着追求的精神，让其传承至今。这种精神在水井坊近期发布的超高端产品“水井坊·元明清”系列中得到了完美体现，元、明、清三朝鲜明的时代精神也融入其中。

元朝，雄图开拓，疆域辽阔，水井坊便孕育于此时。酿自酒坊最古老的窖池“元启”中的28瓶限量美酒被命名为“水井坊•元”，酒体来源于“元启”窖池里优中选优的千分之一的极致原浆，极为稀有。于老陶坛储藏数年，酒瓶还原元代“青花釉里红”工艺，极为考究，千里挑一，每一件都是独一无二的艺术品。

水井坊·元

明代，以郑和为代表的一代贤达，将矢志探索的精神付诸行动，水井坊大师也执着于对技艺的传承和精进。酿自“永乐”窖池中的365瓶酒被命名为“水井坊•明”，酒体来源于“永乐”窖池底层发酵精心挑选的百分之八极品酒液。水井坊大师甄选与古窖秉性契合的曲药，精进人、酒、窖相融的极致养窖艺术。最终封藏于明代宫廷御用“景泰蓝”工艺中，为美酒再添时代风韵。

水井坊·明

清代，繁盛雍雅，文化鼎盛，水井坊的酿酒技艺也愈发精湛纯熟，所产美酒愈发醇净柔顺，相传得乾隆皇帝御赐酒号。产自“康乾”窖池的9999瓶酒被命名为“水井坊·清”，来源于“康乾”古窖中严选四分之一的极致酒液。水井坊酒酿造技艺第8代传承人林东，融中西技艺精髓酿造而成，选取钟灵毓秀之地露天贮存。瓶身采用清代宫廷琉璃工艺，以内烧画工艺将康乾盛世时期古成都府东门水井街繁景纳入方寸之间，酒中有画，画中有酒。

水井坊·清

5000年岁月让一杯酒变作一段醇厚历史;600年时光则让“水井坊·元明清”酝酿出一段家族传承的故事。中国人的生活、文化、精神，早已融入了白酒文化中，鲜活可品。无论时代怎样变化，白酒在中国人的生活中，将永远占据着那最为特殊的位置。

文章来源： 中华财经网

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