晋育锋：白酒塑化剂评估值“没事找事”

近日，媒体报道了国家卫计委关于白酒塑化剂的风险评估结果：“白酒中DEHP和DBP的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。”

姑且不说这一风险评估值，即使作为资深白酒从业人员，我也很少关心所谓塑化剂的具体数字。只想对这件事吐槽一下。

1、旧事重提，更易导致公众反向推论。

白酒塑化剂事件发生在2012年11月19日，迄今已经一年七个月，消费者恐怕对此大多已经遗忘，业内人员偶尔提起也已只当个笑话了。

而且我们都知道的是，当时事件的前因后果已经很明白，这是一个机构做空资本市场的阴谋，塑化剂只是被利用的工具，也被人为的放大了而已。其本身并不在于白酒行业和企业，而是打压白酒股。

去年4月份有关部门表态要建立有关标准时，我就写过评论文章，认为纯粹多此一举。如今旧事重提，再让媒体和舆论关注一番、热炒一番，岂不是再次制造公众和消费者对白酒的模糊认知？

2、是风险评估值而非标准，糊涂还是明白？

有关报道说：该风险评估结果是从保护健康角度得出的，未考虑其他相关因素，因此不是食品安全国家标准。”

既然不是国家标准，不是行业标准，仅仅是一个所谓的健康风险评估值，也就是说超过这个标准的有健康风险，超量饮用的有健康风险。这不是废话吗？适度饮酒可舒筋活血，过量饮酒伤肝不利健康，谁都知道的事儿！

这究竟让公众明白了还是更糊涂了？

3、全球率先推出白酒塑化剂评估值，自豪吗？

报道指出：“DEHP和DBP在很多国家都被批准用于食品接触材料，即可用于食品容器和包装材料的生产。目前，各个国家均没有制定食品中塑化剂限量标准。”

我们都知道欧美国家对食品监管的法律法规要远远超出国内水平，既然“各个国家均没有制定食品中塑化剂限量标准”，仅是批准用于食品接触材料，那就应该管好接触材料所在的行业，而不是下游行业。

同时在塑化剂事件后，从技术角度基本排除了其在酿造过程中产生，而是有可能因容器、管道等产生了迁移。有关部门也据此要求白酒行业企业普遍更新改造了酿造工艺流程中的有关设备，防止再次发生迁移。

全球都没有限量标准，行业也排除了酿造过程，主流骨干企业都更新了设备，等于最后也没有找到最根本的原因，只是用排除法过滤掉了种种可能。那么今天卫计委提出的一个评估值有多少现实意义？仅仅是为了领先全球、作出一个表率，还是让饮酒的消费者每天都得想想饮酒够不够300ml(六两)，再根据自己的体重再做个换算、看摄入量有没有超标？据此评估自身健康风险？

我在去年的评论中就曾说过：“白酒行业是食品工业的一个分支，是入口的酒精饮料，事关身体健康。但既然截至目前的绝大多数白酒产品是质量检验合格的，既然绝大多数事实都指向塑化剂并非人为添加，而是塑料(11825, 110.00, 0.94%)制品和容器中的塑化剂少量迁移，为什么不先管住上游的塑料制品和塑料容器生产企业？源头卡住了，后续环节还用担心吗？……况且，白酒行业接触塑料制品恐怕是最少的，食品饮料中的塑料制品、容器是不是更多？”

当初丢了面子，想搬回来。但通过一个所谓的评估值，实在没什么意思。

如果用一句不客气的话来总结这件事，那就是：闲着无聊吃三斤黄豆(4476, -9.00, -0.20%)放一天PI——没事儿找事儿。

(本文作者介绍：资深白酒经理人，中国营销学会副秘书长。《新食品》等行业媒体特约撰稿人、新食品商学院签约讲师，郑州大学等高校客座高级讲师或客座教授。)

来源：糖酒快讯

本文来源：网易酒香 责任编辑：王晓易_NE0011