变味的封坛酒:杜康酒鬼酒等掀热潮流

业内人士并不看好前景

封坛酒不断出现

业内人士向本报酒周刊记者透露，将美酒封藏储存的方式自古就有，封坛酒也并非新生事物，只不过，现在的方式是酒企很快将其大量变现。

有资料显示，泸州老窖自2008年就开始在每年二月初二举行封藏大典，每年的封藏仪式有一个文化主题，去年的封藏主题是“生命中的那坛酒”。孔府家酒公司自多年前就开始为高端客户封藏坛装酒，并储存于地下酒库中；杜康控股连续两年举行“名仕封坛大典”，去年封坛酒成交额比上年增长一倍，很多高端人士都在杜康拥有了自己的私人酒窖。

省外的还有当年的封坛酒鬼酒、浏阳河封坛老酒等，都在市场上风行一时。但以往的封坛酒产品还只是局限于少数企业，或将之作为一种文化传统的载体，或将之作为高档产品的一个系列，并不像今天这样引人瞩目。

而随着去年以来国家严控“三公消费”，高档白酒市场出现明显下滑，传统的高档白酒产品销路不畅，像特供酒、专供酒等产品更是被明令禁止，逐渐从市场上销声匿迹，团购渠道也受到强烈冲击，将人脉资源“变现”为销量的路子已经出现了阻塞。

在这一背景下，白酒企业在加大中低档市场经营力度的同时，针对高端市场加快调整，寻找更符合市场消费趋势的高端产品形式，开辟新的高端白酒销售通路，于是，封坛酒被推到了市场焦点位置上。

有业内人士分析认为，相比于以往的高档白酒，封坛酒多采用定制形式，充分满足了高端群体，特别是中产阶层的个性化品位。封坛酒还能衍生出更多的周边服务，以产品为节点，最终形成了一个紧密型的消费者服务平台和酒文化体验平台，其价值更丰富。

从某种程度上讲，封坛酒品质优良，具有特殊的文化内涵和寓意，白酒度数高，产品数量少，升值前景较好，具有较为明显的性价比优势。也正因为如此，封坛酒符合高端白酒发展的趋势，在外部市场环境不利的情况下仍有不俗表现。

变味的封坛酒

就在一些封坛酒产品及相关营销大获成功之后，不少毫无知名度的白酒企业也开始跟进封坛酒，使得这一产品渐渐变了味：各种名目的封坛活动和封坛产品使得消费者眼花缭乱，一些小企业的封坛酒虚具其名，并没有明显的品质优势，以及封藏储存措施。

从现状来看，封坛酒已沦落成为一种噱头。

有的企业甚至就封坛活动搞成一场专卖会，让客户、朋友出于“情面”为封坛酒买单，缓解困境下的资金

压力，根本谈不上什么后续服务。就在去年年底，本报记者在仁怀参加了一次所谓的封坛大典：这是一家没有什么品牌影响力、知名度的企业，参加封坛仪式的“嘉宾”全是在一所“大学”学习的校友。

一位嘉宾告诉记者，不参加这个活动不好，大家都是校友，随便买点酒表示一下，“我生产的产品到时也请他考虑考虑……”记者在该酒厂发现，厂内并无储藏酒的专用场所，只是堆放在仓库的一侧，这与习酒、金沙回沙酒的专用库房比较起来，相差甚远。

前景并不看好

关于封坛酒发展的种种现象，让业内人士感觉似曾相识。一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，多年前，在年份酒崛起之初，前景也被人们广泛看好，但是，随后的模仿者一拥而上，在市场上十分泛滥，再加上相关标准的缺失，大量年份酒产品质量参差不齐，最终使得消费者对其丧失了信任，至今对年份酒都颇有微词。

封坛酒是否也在走年份酒的老路？有业内人士认为，封坛酒也没有一个标准，对名优酒企业来说，其封坛的应当是优质产品，而对一些小企业来说，封坛的产品品质到底如何呢？没有人能够说得清楚。此外，封坛之后的产品谁来监管呢？难道是购买了产品的消费者吗？

这位业内人士认为，不少封坛酒都宣称能够增值，并且每年的增值幅度在10%以上，在当前白酒市场低迷的情形下，这增值的幅度，酒企能够保证吗？而一旦有消费者要求酒企回购，又会导致什么样的结局呢？

创新能力不足，跟风模仿、急功近利的心态在白酒行业广泛存在，身处低谷阶段的酒企需要自内而外的创新变革，那种重形式、轻内涵，顾当下、舍长远的浮躁之举，只会令这个行业更受伤。

春节长假一过，一个白酒销售的旺季也随之而过。2014年的白酒市场能否“马上”恢复活力、“马上”改变销售低迷的现状，成为业内人士关注的话题之一。对2014年，人们充满着憧憬，也充满着担心。

创新营销模式，成为白酒行业人们最为关注的焦点。事实上，近年来，不管是传统方式营销，还是电商平台，白酒界都没有舍弃，从现状来看，通过电商平台销售是其中的亮点，不少白酒企业推出的封坛酒也是亮点。无论茅台、泸州老窖等全国性品牌，还是习酒、金沙回沙等众多区域白酒品牌，甚至一些名不见经传的小酒企也纷纷推出封坛酒产品，各种封坛活动也是你方唱罢我登台。

在这股寒冬时期的封坛酒热潮背后，不能不让人担忧：封坛产品的营销模式能够不断复制吗？

本文来源：网易酒香 作者：李光伟 责任编辑：王晓易_NE0011