威士忌黑啤伏特加 细数15款知名“国酒”（三）

11、希腊国酒——茴香酒

实际上，最有名的茴香酒产于法国。但是，希腊才是茴香酒的国度。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。国内酒吧，很少茴香酒卖。

12、加拿大国酒——冰酒

冰酒实际上诞生于德国，1794年，在德国的弗兰克尼（Franconia），当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。其中，加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。冰酒也因此成为加拿大的国酒，享誉全世界。不过，在国内酒吧，冰酒销售很少。

13、匈牙利国酒——托卡依葡萄酒

匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中”托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的”Ch.d`Yquem”，德国的”Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产不甜酒和红酒，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的”托卡依阿斯”。托卡依葡萄酒，亦是匈牙利的国酒。不过，在国内酒吧罕见其踪影。

14、巴西国酒——卡莎萨

巴西也有一种被称为国酒的白酒——卡莎萨。巴西卡莎萨（CACHACA）以巴西特种甘蔗为基本原料，经过压榨、蒸馏、橡木桶陈放等复杂工艺和尖端技术酿制，是举世公认的纯天然无公害绿色饮品，口感浓烈醇厚、香味绵长纯正、色泽饱满、挂杯丰厚。在国内的酒吧，已越来越多其影子。

15、秘鲁国酒——皮斯科

这是一种不同于白兰地的“白兰地”。皮斯科是在原有欧洲白兰地的传统酿造工艺上加入秘鲁民族特色，产生的不同于原本西班牙葡萄酒的特色，其历史可以追溯到十六世纪中叶，由来已久。其最大特点是100%用葡萄汁酿造，不添加任何其他东西。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下。皮斯科可以单喝，秘鲁人还喜欢在皮斯科酒里加入配料和其他酒，调制成各种风味的鸡尾酒。

本文来源：网易 责任编辑：王晓易_NE0011