白酒赶时髦破消费断层 时尚白酒开始走向市场（二）

时尚白酒开始走向市场

为了弥补白酒消费群体断层的现状，近年来不少白酒企业已经开始动作。

8月19日，汾酒集团在北京隆重发布新品“杏花村3号酒”。这款新品结合了传统酿造工艺与当代时尚元素，以“高纯净度”为核心卖点，主要面向70后、80后消费群体。在口感、饮用方式上，杏花村3号与传统白酒都有着较大差异。“传统白酒度数太高，入口辛辣、刺激，而清香型白酒的特点赋予了杏花村3号清雅、纯净、入口柔、落喉爽的特点。同时，杏花村3号非常适合作为配制酒的基酒，无论加冰加水稀释，风格不变，不会给酒带来任何杂味，如与饮料‘混搭’勾调，更可增加味觉的丰富层次感。”杨建峰介绍。

老字号白酒品牌红星也在2011年推出“苏扁二锅头”，瓶形采用复古的时尚造型，宣扬了一种酷文化，因其复古的特点，也表达了一种怀旧的情怀和年轻、热血、激情、活力的象征，立刻被众多的年轻消费者所认可，自上市推出至2013年7月，红星苏扁系列完成销售额6000多万。

业内人士表示，对刚刚推出市场两年多的这么一款“光瓶”酒（不带盒装），就能取得这样好的成绩，在行业内也是值得称道的，这说明红星抓住了年轻人群，市场大有可为。

此外河南宋河酒业推出的“嗨80”、河南宝丰酒业推出的“小宝X-boy”品牌，还有重庆的“江小白”白酒等，同样号称是定位于年轻人的时尚白酒，未来，这种突破传统白酒思路的产品应该会越来越多。

创新转型是唯一出路

众多白酒企业在白酒时尚化方面动作频频，对此，业内人士表示，在白酒行业进入深度调整期之时，酒企基于市场环境及消费环境的变化，及时调整方向、进行创新转型已成为唯一出路。

谢一颖表示，白酒时尚化也是白酒创新模式的一种方式，实质就是与消费者的需求真正结合起来，多与消费者互动，拉近与年轻消费群体的距离，如将精力花在了消费观的培养上，举办品鉴说明会、主题促销派对，通过这些活动潜移默化地影响年轻人的品酒意识。“未来年轻群体的消费能力将进一步增强，市场潜力巨大。而年轻人消费特征基本可以概括为时尚化、个性化、自由化、健康化等，这将是白酒品牌提炼核心价值的重要依据。”

铁犁也表示，传统白酒的消费群体如今已面临老年化。若想白酒消费群体不出现断层，就必然要培养年轻消费群。“面对年轻消费人群，白酒企业必须创新。不管是在品牌与传播方面、口感方面、包装方面、视觉方面都需要一种创新，来适应未来的消费需求趋势。现在人们越来越追求健康，低度酒是未来的发展趋势之一，白酒应该在酒精度上进行突破。”

本文来源：网易 责任编辑：王晓易_NE0011