专访习酒张德芹：仰欧桑文化与习酒的白酒价值观

网易酒香（记者 戴维斯）“白酒的使命除了要走出去，还要把我们的民族文化一块带上，这就需要白酒企业树立起与民族传统相符合的白酒价值观。这也是习酒和《仰欧桑》合作的意义。”8月1日，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司董事长张德芹在苗族大型歌舞剧《仰欧桑》首演前的媒体见面会上对网易酒香表示 。

张德芹称，《仰欧桑》不仅仅是一个民族的，也是属于全人类的文明。他相信将《仰欧桑》“大爱”精神和习酒“爱人”情怀结合在一起走出去，这将是一个很好的尝试。

据张德芹透露，此次将结合《仰欧桑》一同“走出去”的习酒，此前在全球化上已小有成就：习酒去年在香港的销售收入已经达到2000多万；并且在20多个国家和地区也已经布局了26个销售网点，这个数字在今年将会达到30个。

在整个采访过程中，张德芹一直强调习酒的社会责任以及习酒的白酒价值观。对于当前白酒文化的缺失以及社会各界在某种程度上对白酒的误解，让他感到痛惜。因此张德芹认为，习酒所倡导的“君子之品”，以及与《仰欧桑》的合作正是时代的需求，这对于打造和传播正确白酒价值观有非常积极的作用。

“爱人”情怀促成习酒与《仰欧桑》深度结合

记者：得知这次赞助《仰欧桑》，也是跟习酒“君子之品”文化的一个很好的融合。那么习酒的“君子之品”文化有一个怎样的形成过程呢？

张德芹：“君子之品”文化，应该说是诞生自中国传统文化。

我曾说过，白酒是中国民族文化的一个重要的纽带。习酒来自贵州高原的深处，虽然经历了30年的改革开放，但此地周边的民众、企业依然保留了对传统文明的尊崇，并一直在践行和敬畏之中，几十年来一直是按照这条路去发展。外界有声音认为习酒这两年才形成“君子之品”文化，实际上，习酒是有60年历史的企业，企业的文化也是这60年过程中积累形成的。在这个过程中，习酒提炼出其核心价值观——“崇道、务本、敬商、爱人”。

这个核心价值观的核心则是“爱人”。在习酒60年发展中，不管是高峰还是低谷的时期，习酒对员工的关爱，员工对企业的热爱都是不变的。还有我们对周边弱势群体的关爱，像“习酒·我的大学”，该项目最开始是公司对员工子弟、员工对周边的农家子弟的关爱，延伸到今天走进各地、各大校园的局面。

看到《仰欧桑》的剧本，大家也能了解到《仰欧桑》实际上宣传的是一种“大爱”的精神，所以习酒和它在文化有很强的契合性；第二方面，这两者除了有结合点，更重要的是习酒也希望尽自己绵薄之力，使我们少数民族文化里面一个重要的枝蔓能够延展壮大，让我们广大的观众能够看到它、理解它，也让我们民族的精华部分能得到大家的认可，形成整个民族的“爱人”情怀。

白酒“走出去”需要树立正确的白酒价值观

记者：提到“走出去”，那么习酒和《仰欧桑》这次合作开创了一个品牌全球化战略的一个推广，那这个品牌全球化战略有没有一个详细的布局？

张德芹：习酒现在已经在“走出去”上有一些成果。例如，习酒在香港去年的销售收入达到2000多万，在20多个国家和地区习酒已经布局了26个销售网点，今年应该会达到30个。

在我看来，现在习酒在国外的知名度、品牌各方面，相对来说已较为成熟。在走全球化道路的时候，我认为关键的一点还是中国白酒的文化能否得到有效的传播。我们国家提出中华文明要逐步向全世界推广，得到他们的认可。那中华民族的文明在走向世界的时候，我认为将白酒文化介绍给国外是有必要的。

因为我是做酒的，所以我深知，中国的白酒文化是源远流长的。但是近几十年来白酒过度市场化、商业化的宣传，丢掉了很多传统的精髓。比如说“敬酒”，我们民族的敬酒文化，可以说三天三夜都说不完：怎么敬长辈，怎么关心小辈，怎么关心兄弟姐妹等。它的意义是很多的，但是我们今天反而把它给丢失了。

记者：那习酒在传播白酒文化方面将如何展开呢？

张德芹：我经常在反思，商品从某种意义上，除了是消费品，它还传承着一种文化，而如何才能把这些丢失的文化再一点点补回来？我认为还是要树立正确的白酒价值观。

在这方面，茅台和习酒做得还是相对不错的。像茅台即使在市场供不应求的时候，仍然能够按照它的工艺、遵照它应有的程序，来生产产品；我们习酒也一直秉承这样的做酒传统。这本身就是一种文化传承。

回到白酒消费的层面，我们应该更多的来宣传“品酒”文化，思考如何通过白酒把我们的小青年变成中国真正的男子汉。消费者消费商品就是自身对个性的一种抒发，而所谓“君子之品”，在喝习酒的同时如何树立自己的君子品德、释放自己的君子品质，也是我们希望消费者在消费同时能够学会的。

所以说白酒的使命除了要走出去，还要把我们的民族文化一块带上，这就需要白酒企业树立起与民族传统相符合的白酒价值观。这也是习酒和《仰欧桑》合作的意义，《仰欧桑》不仅仅说是一个民族的，它也是人类的文明，它和白酒一块走出去，我相信是一个很好的结合点。而说道如何通过《仰欧桑》来推广习酒，我认为这是一个循序渐进的过程。

尊重消费者是白酒行业大众化发展时期的关键

记者：习酒是从区域性的品牌发展成为全国的一个比较知名的品牌，结合《仰欧桑》这样高端歌舞剧的形式可能对于大众化的推广稍有欠缺。那么在大众化文化宣传方面，习酒有没有更进一步的考虑？

张德芹：首先，就目前来看，与《仰欧桑》的合作主要还是习酒对民族文化的帮扶。其次，不管《仰欧桑》今后能够走到多远，它宣传的精神是难能可贵的，整个民族都需要去学习。所以将习酒和《仰欧桑》捆绑在一块，当人们一旦知道《仰欧桑》所宣传的精神，就会想到习酒，那人们对习酒的文化、对习酒产品就会有更进一步的了解。

习酒本身的文化里，就不是一个功利、浮躁的企业。无论《仰欧桑》今后如何成长，习酒肯定是会为其壮大做更多努力。同时习酒要成长、发展，肯定不会只局限于和《仰欧桑》合作，还会有更多的模式。包括通过媒体把企业的历史、文化传达给消费者等。

产品、文化之间应该说相辅相成，产品的内涵需要文化来丰富，文化的发展确实需要商品或者说得直白一点，还是需要经济来做一些基础的工作。

记者：在当前白酒行业转型的关键时期，业内认为白酒企业与消费市场存在断层。那么习酒未来将采取哪些措施来更好的贴近消费者？

张德芹：白酒十多年的高速发展之后，现在处于冷静时期，我认为其中有一点非常重要，就是做商品、做酒、做酒的人怎么学会去尊重消费者。围绕这个问题，我认为首先要做好产品的质量，这其实是对消费者健康的一种尊重和一种关爱，也是习酒“爱人”的体现。我们会把消费者请到我们公司，让他看看习酒是怎么生产出来的，反映商品真正的面目给消费者。

另外就是调整产品结构，适应现在市场的消费需求。例如习酒现在正在壮大腰部市场，面向更广大的消费人群。这方面我们还做了大量的活动，比如说我们的品鉴会，不仅让消费者来品尝，还会教育消费者要适当的喝酒、身体什么状态下不应该喝酒等。

做好以上两点，我认为还需要延伸白酒的增值服务。如现在很火的个性化定制，前段时间习酒就为“广东中山市贵州商会成立大会”量身打造了100件金质习酒纪念酒集团，这也是习酒推出的第一单新型个性化定制习酒；另外80、90后或者更年轻一代是未来白酒行业主要的消费群体，白酒也需要电子商务化才能适应他们的消费习惯。

企业在做市场的时候，要考虑到任何一个商品都有它的对社会有益的部分，也有可能会有不利的部分，学会把握好这个平衡，这也是企业学会如何尊重消费者、让消费者知道白酒真实面貌的时候。

本文来源：网易原创 责任编辑：王晓易_NE0011