季克良：适应时势 光大白酒行业和民族品牌

中国名酒高峰论坛2013年7月18日上午在北京召开，会上，白酒行业酿酒大师、茅台集团名誉董事长季克良表示，我们要适应时代趋势，进一步光大白酒行业和民族品牌。

针对这一问题，行业该如何适应时势，光大行业和民族品牌，季克良发表了以下三点重要观点。

首先更加注重培育潜在市场和消费者

目前白酒的主流消费人群是20世纪70年代以前出生的男性。80、90后消费者显然对白酒的辛辣口味不很接受，在消费多元化时代，更加偏向于口感柔和的啤酒和葡萄酒。随着主流消费人群的逐渐老去，白酒的消费量逐渐减少，80后、90后接触的更多的是啤酒、洋酒、葡萄酒。他们并不喜欢白酒，这个应该是需要名酒企业带头深思的问题。

其次创新适应自身发展的商业模式与营销体制

纵观整个白酒行业，从市场反映出来的业绩看，除历史上已经形成的有强大品牌实力的老牌国有体制白酒企业之外，民营化运作对激活白酒企业具有非常大的作用。机制是源自企业内部管理的手段与方法。无论是国有企业，还是民营企业，经过这几年市场激烈争夺，在管理机制与市场操作机制上都发生了很大的变化。

为了规避体制带来的影响，很多白酒企业创造了很多体制外循环的方法。如在股份公司外围设立独立品牌运营公司；如与战略合作者异地运作体制外品牌等。这些方式方法对激活老国有企业起到了很好的体制弥补功能，也带来了很多类似于关联交易、体制外资金流失等问题。

再者，成熟的商业模式是企业经营方式转变。众所周知，商业模式是判断一个白酒企业进行全国性扩张十分重要的指标之一。从目前全国市场来看，无论是川酒，还是黔酒；无论是苏酒，还是鄂酒，在商业模式上都难言完美，面临着商业模式或过于松散，或过于集权，或过于低端，或过于高端的问题。选择与自身资源相匹配的商业模式，对白酒企业全国化市场拓展具有非常重要的战略作用。

（中国名酒精神与价值领袖峰会 季克良发言 摄影：曾祥斐）

再次，名酒更要增强危机意识，更加发挥好行业引领作用

老四大、或老八大名酒品牌，具有很强的时代烙印，每个品牌都在历史的发展进程中，历尽沧桑，有些企业披荆斩棘，不断壮大。有些品牌或产品则泯灭于历史的长河当中，由此可见，“名酒”的称谓和标榜，只是企业先天基因的一种体现形式，而并不是全部。决定企业发展，最重要的还在于企业自身。对战略的把控、对市场的洞见、对品质的坚守等，可以成为后来者的历史借鉴。

随着时间的推移和中国白酒产业的发展，在市场经济环境下催生了一大批在市场上表现非常优秀的“新兴名酒”，他们的繁荣已显示出对“老名酒”地位的冲击，更有后起之秀对老名酒发出了质疑之声，认为“中国名酒”的称号就是对市场资源的垄断，必须打破。并要求权威专家为新兴名酒“正名”，新老对垒的局面，让行业意识到，“名酒”的称号只能笼罩一个时代，并不能光耀万年。

由此，我们要深刻地认识到，名酒评选的初衷并不是为了让个别企业打上“贵族”的标签，炫耀于世，而是为了给整个行业树立一个学习与追赶的标杆，以带动其他酒企不断地进行技术水平、生产工艺的革新。我们是行业的脊梁，我们应坚守和传承这种精神与价值，引领中国白酒不断健康发展。达到新的境界与高度。

文章来自：糖酒快讯

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