铁犁：五粮液向世界宣传中国酒文化值得充分肯定

五粮液投入巨资进行海外宣传，引发广泛关注。知名白酒专家铁犁在接受本网记者采访时说，有媒体以偏概全向受众误传了他对五粮液海外宣传的解读。他表示，在世界酒业格局中，中国白酒具有独一无二的工艺与文化优势，但咱们是“内斗得死去活来”，国际化市场占有率近乎为零。五粮液向世界宣传自身品牌和中国酒文化，应当值得充分肯定。在白酒业进入调整期，中国酒企应当充分认识到“白酒国际化”是一个巨大的市场，进行“走出去”战略的规划与实施显得十分重要。“白酒国际化”道路艰难而漫长，但必须行动起来，这是新时期中国酒业的责任与希望。

调整之时战略之机 白酒国际化大有可为

“做空中国白酒，那是别有用心。” “中国酒业一年给了央视几十个亿，央视不仅不为酒业分忧，却加入‘做空大军’，还误导受众对中国白酒的认识。” “时下，中国最富民族传统与文化的工业遭遇不公正待遇，让人情何以堪？”接受采访的时铁犁语出惊人。

铁犁告诉记者：“在世界蒸馏酒中，中国白酒的工艺先进而富有个性特征。”国外蒸馏酒只有发酵、蒸馏两道生产工序，产出的是食用酒精，成品酒必须添加香精和糖精而生甜生香。而中国白酒独有一道制曲工艺，靠制造生物酶来发酵，并在发酵的过程中自然生甜生香。“白酒的生产工艺在世界范围具有唯一性、先进性和独特性，应该在世界蒸馏酒舞台上占有重要一席之地。”

同时，白酒是中华文明的一个重要载体，体现了中国以“礼”为核心的传统文化。作为中国的传统产业，白酒自身负载的丰厚中国文化，可以满足消费者对酒类消费的精神需求，具有丰富独特的文化魅力。特色鲜明的产品属性和文化属性，使白酒具备了走向世界、吸引消费的优良条件。

据铁犁介绍，中国白酒目前仅占世界蒸馏酒消费市场的7%。中国每年进口蒸馏酒高达200亿元，白酒出口不到10亿元，仅占白酒行业全年销售额的千分之三。

中国白酒业不能再只顾“关起门来内斗”， 该是放眼世界的时候了。铁犁说，当前中国已成为全球第二大经济体和世界贸易的主要参与者，中国经济全球化和中国文化走向国际，为白酒国际化营造了良好时势。借力中华文化复兴的东风，“白酒国际化大有可为”。当前白酒行业进入调整期，面临库存增加、盈利下降、增速放缓等问题。“目前是白酒最困难的时期，预计至少还有3—4年的调整期。”铁犁说，“但调整之期也是白酒国际化战略之机，海外市场潜力巨大。”

铁犁表示，五粮液的行为，值得其他酒企思考，如何做好民族工业和推销中国文化，而不是要把自已“搞垮”。中国传统的陶器、丝绸、茶叶、白酒四大传统产业，只有白酒还存在着国际性竞争优势的产业与品牌基础。自“塑化剂风波”以来，他感到有一股巨大的力量在做空中国白酒，甚至想搞垮我们最具民族文化特色的这一传统产业。外国资本进入中国酒业，洋酒每年从中国市场挣走几百个亿，“做空中国白酒”这其中道理还不明白吗？我们为什么不向世界推销中国白酒与中国文化，五粮液用实际行动传递了一个带方向性的命题：“请国人爱护我们祖先遗存下来的这一杯白酒吧，中国酒业应当行动起来，走出国门，弘扬我们的文化。”

本文来源：新华网 责任编辑：王晓易_NE0011