业内人士解读白酒变革：提升质量才是调整的关键

行业不会永远都在高速增长

——中国酒业协会秘书长 王琦

2012年全行业的酒产量达到了7200多万千升，同比增长了5.67%，销售产值达到了730吨，增长了20.86%，这个行业在实体经济中还都在快速的发展。但从我们了解的数据看，跟2011年和2012年相比，行业数据有大幅度下降，国家的GDP都由8.1%降到7.8%，我们这个行业不可能永远都处于20%以上的增长，也要进入调整期。2013年1—2月，行业产量达到了一千多万千升，增长的比例达到了9.6%，应该说行业还是在继续成长，不过这种成长会进入理性的、稳定的增长，而不是过去那种突飞猛进式的增长。

提升质量才是调整的关键

——中国酒业协会原白酒专家组组长 梁邦昌

任何发展都有一个周期性，白酒这一次的调整可视作一次理性的回归，是好事。调整有外部的原因和内部的原因，外部原因大家都很清楚，内部原因从技术上来看，有一个很简单的那就是老酒陈酒的缺失。最近几年中高端酒的迅猛发展把老酒陈酒消耗得相当厉害，如果行业继续这样飞速发展下去，即使没有外部的因素，白酒行业也会难以为继，因为质量上出了问题、品牌出了问题，市场就要出问题。行业要度过这个调整周期向消费者靠近，首先要解决白酒质量问题，即饮后好受的问题，就是不易醉、醒得快、醒后很舒服。只有质量上真正过硬，让消费者消费体验真正好受，白酒才能持续健康发展。

搅局者不可怕，没有市场才可怕

——哈尔滨龙滨酒业有限公司董事长 蔡苏宁

杨陵江是不是搅局者，这个问题其实不是关键，关键在当下的市场环境下如何合作，共同将市场做起来。文中杨陵江说：“没有永恒的矛盾，实际上只要我们的价格冲击得不太厉害，五粮液还是乐于与我们合作的，现在大家已经开始坐在一起谈。”在行业共同面临困难的时候，企业和经销商都面临困难，这个时候重要的不是谁损害了谁的利益，而是厂商之间如何合作才能共生共存，搅局者并不可怕，可怕的是因为对各自利益纠缠过多而丧失市场。

全方位的“内功”提升才是习酒跨越的根本

——宁波维耐斯特酒业有限公司董事长 熊国海

从张德芹担任习酒公司董事长以来，习酒取得的成绩是具有突破性和直观性的。以习酒在刚刚结束的春季糖酒会上宣布开启电商渠道模式的事情来说，我们应该看到，习酒一次又一次地跨越是通过自身的不断努力和创新得来的。

从本质上讲，企业整体营销战略调整是由营销模式，产品规划、品牌建设、企业文化建设等方面共同完成的。若习酒只是在一两个模式上进行转型，并没有在“内功修炼”上取得全方位突破，这依然只是企业一个讨巧的吸引眼球的手段而已，并不会持续飞跃的增长。所以说，企业必须通过提升产品品质、加强销售服务、人才培养等一系列工作的全面加强，才能建立起企业的品牌力和影响力，最终得到市场的理解和信任。

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