中国白酒市场的消费未来还看80后

美国知名增长咨询公司弗若斯特沙利文最近发布研究报告指出，虽然中国的白酒行业短期内受挫，尤其是高端白酒品牌受到政策压制，但就长期而言仍然存在较大潜力。随着白酒传统文化的传承，80后将逐渐成为白酒消费的主体，中端白酒及中高端白酒前景乐观。

弗若斯特沙利文预计，中国规模以上白酒企业产量将由2007年的494万千升增长到2016年的1705万千升，年均复合增长率将达14.8%。与此同时，中国白酒行业的零售价值将从2007年的1109亿元增长到2016年的9265亿元，年均复合增长率达26.6%。

低度酒的需求逐步增长

中国白酒是世界七大蒸馏酒之一。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。不同地区的白酒各有其突出的独特风格。目前国内主流的白酒按香型可分为浓香、酱香、清香、米香（其他还有凤香、豉香、芝麻香、兼香等）。国内消费者普遍认为酒类价格与酒精度数成正比，目前市场的消费主流是55度的高度酒，随着健康意识增强，以38度为主的低度酒的需求也在逐步增长。

根据弗若斯特沙利文的研究，中国规模以上企业白酒产量预计将由2007年的494万千升增长到2016年的1705万千升，年均复合增长率达到14.8%。与此同时，中国白酒行业的零售价值预计将从2007年的1109亿元增长到2016年的9265亿元，年均复合增长率达到26.6%。

白酒价格上升的三大推手

近年来，白酒价格日益升高，白酒行业的零售价值增幅高于白酒销量的增长。导致白酒价格日益上升的原因主要是：第一，中国经济高速增长带来的白酒需求的稳步提高。这一点尤其体现在政府投资、商务等领域的白酒消费。由于在这些领域交际的需要，中高档白酒的需求得到迅速提升，从而推高了白酒的整体价格。

第二，人为炒作因素带来的价格提高。由于人们预期白酒的价格会不断上涨，因此很多人购买白酒进行库存，进行炒作，拉高白酒价格。

第三，政府白酒消费税的征收以及通货膨胀的因素。政府对白酒的消费税最终还是通过酒企提价的方式转嫁到消费者身上，同时，近年来通货膨胀也带来了白酒价格的提高。虽然近期国家严格限制政府三公消费对高端品牌酒的饮用，并采取了禁酒令，对白酒的价格降低尤其是高端一线品牌如茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)等起到一定作用，但是中高端白酒，尤其是地产酒的影响不如高端品牌。

白酒市场发展的驱动力

弗若斯特沙利文指出，未来白酒行业的发展仍然会受到诸多推动因素的影响，从2012年到2017年，中国白酒市场推动力主要有以下三个方面：第一，在经济发展、投资增加、居民收入增加和经济活动活跃等一系列宏观大背景下，与宏观经济密切相关的白酒行业发展迅速。

第二，除了传统的餐饮、商超、专卖店等渠道，白酒企业为了顺应消费者需求和营销模式的创新，开辟了团购、网购等平台多渠道来拉动白酒行业的消费量。例如，2011年洋河通过大宗团购吸引资源经销商的方式完成了近7亿销售额。

第三，政府政策有利于白酒行业深度调整，例如，白酒行业“十二五”规划鼓励组建大型白酒企业；调整白酒酒类产品结构，转变增长方式；增强白酒自主创新能力；加强白酒产业标准制定等一系列政策从很大程度上推动了白酒行业的发展。

白酒市场增长的三大阻力

中国白酒市场面临的阻力也不容小觑，尤其是近来推出的“禁酒令””等一列政策。

弗若斯特沙利文公司根据研究指出几个抑制市场发展的因素：第一，中央“禁酒令”再加上“限制三公消费”等系列政策的推出，政府机关、商务机构等对于白酒的采购远不如前，白酒市场在短期内受到一定冲击，尤其一些高端白酒品牌纷纷降价，需求骤降，销量减少。所以在中短期内，这些政策的推出对白酒行业的销售造成一定的威胁，对行业的发展造成冲击。

第二，由于追求产量，不少企业盲目采用工业化手段，使各种酒的生产工艺越来越雷同，一些企业盲目跟风，仿效代替了严谨的产品开发程序。但随着新一代年轻的白酒消费者的崛起，白酒市场需要个性化、多样化的产品以满足新一代消费者个性化、多样化的需求。所以白酒酒类的缺乏创新将阻碍其未来更好的发展。

第三，白酒行业的地方性保护是白酒业秩序混乱，不能真正实现优胜劣汰的重要原因之一，并严重阻碍了全国性市场的形成，造成了经营环境的严重不公平。

本文来源：网易 作者：韦常春 责任编辑：王晓易_NE0011