白酒专家高月明：高度酒更具收藏和纪念价值

“虽然现在白酒低度化是个大趋势，但是如果是作为收藏和纪念的高端酒，高度酒更具价值。”对于西凤即将在上海国际酒业交易中心推出的国典凤香60年酒海封藏年份酒和50年年份酒，著名白酒专家、中国酿酒工业协会常务理事高月明 关于白酒收藏投资接受媒体采访时表示。

高月明3月上旬在西凤酒举行的品鉴会上表示，“‘凤香经典’和‘国典凤香’系列酒，在西凤酒凤香型的基础上进行了继承和创新，风格独特。既保持和发展了凤型酒的风格特征，又具有本品独特的风格特点，兼容互补，口感舒适，是典型的凤香复合型白酒，质量达到了中国高端名酒水平。”

作为1952年中国首届全国评酒会的评委，高月明回忆起60年前。他说，最终获评国家级名酒的白酒是茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒，这就是现在被世人所熟知的中国“四大名酒”。为什么这四个酒能在上百个酒品中率先脱颖而出？因为这四个酒的个性都非常强，茅台代表酱香、汾酒代表清香、泸州老窖代表浓香、西凤酒则代表兼香。西凤酒独特的香型后来被国家权威机构专门将其香型单独明确为凤香型。

高先生相继品鉴了“凤香经典10年”、“凤香经典20年”、“凤香经典30年”、“凤香经典50年”、“国典凤香60年”等5个系列的产品。他说， “凤香经典“和”国典凤香”继承了西凤酒独特的凤香型风格，与过去的西凤酒比较，又提高了馥郁香型的成分，口感馥郁典雅，创造了“复合凤香型”的口感，对于一个老名酒来说，这个坚持和创新是非常不容易。

据悉，国典凤香60年酒海封藏年份酒和50年年份酒，则是西风酒为纪念荣获“四大名酒”称号60周年，针对投资理财和收藏渠道推出的特制酒，即将登陆上海国际酒业交易中心面向全球限量发行。关于白酒收藏投资，高月明认为，虽然现在白酒低度化是个大趋势，但如果是作为收藏和纪念的高端酒，高度酒更具价值。

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