茶与酒的完美结合
邵氏茶酒选用优质大米、糯米为主要原料,采取箕山天然山泉,配入茶山竹海的优质茶叶,采用传统工艺和现代科学技术相结合的手段陈酿而成。
选料"四最",制茶"五步",酿造"三绝",蕴藏"六法",调和"八艺"。将上等茶叶炒至6成熟,发酵45天后静置5-8天榨汁,充分提取茶叶中茶多酚、氛基酸等30多种有益因子,再经过恒温63度加热,精密过滤,萃取原生态风味之茶原浆酒,取深山农家生态有机鲜米发酵,配以酸碱平衡之精湛技艺,酿制出无上尊品的生态茶酒。
它巧妙地将茶与酒这两种原本性质不合的饮品融到一起,使茶酒既具酒的自然属性和社会属性,又具茶的药用和保健功能,可谓是一大创举。 |