蒸馏酒

推荐风味的奥秘 | “酒曲”为何被称为中国第五大发明?

来源:长江酒道题记:曲,中国酿酒史上的一大创新,是中国白酒魂之所系。从最早酿造米酒的散状麦曲、到酿造米酒和小曲白酒的小曲、再到蒸馏白酒所广泛应用的大曲,酒曲在中国酒的酿造过程中扮演 [更多]
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