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推荐“本草入曲”流变考:古今酿美酒,为何多用本草?

来源:酒食评论作者:李虓众所周知,中国美酒,多用酒曲进行酿造,而酒自古与医药关联,所以,就产生了一种特殊的酿造工序——“中草药入曲”,即将诸多本草经过配伍后,在酒曲的制作过程中添加 [更多]
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