全国两会酒业声音II： 聚焦数智化、国际化、人才培养和非遗保护

2025年全国两会期间，围绕酒业发展，多位全国人大代表、政协委员提交了提案和议案，还涉及到酒类产业的数智化转型、白酒国际化标准制定、职业教育体系优化、非遗技艺保护及产业创新等多个方面，以下是主要内容的梳理：

在科技与产业深度融合的背景下，多位代表强调酒业数智化转型的重要性。

全国人大代表、遵义市委副书记、市长黄伟提出，遵义市将积极推进“人工智能+”行动，利用盘古大模型、DeepSeek等人工智能技术，推动白酒、煤矿等产业的智能化发展。他指出，科技赋能将有效降低生产成本、提升生产效率、优化产业链，增强市场竞争力。

全国人大代表、赊店老酒股份有限公司副总经理王贤从政策角度提出五点建议：

• 政策支持：建议出台专项政策，提供资金扶持和税收优惠，助力酒类产业数智化发展；
• 流通体系数字化：加大资金支持，推动酒类流通行业数字化改造，促进全国统一市场体系建设；
• 公共数据平台建设：建立酒业大数据服务平台，加强监管，推动数据共享；
• 人才培养：加强酒类产业与高校、科研机构的合作，培养数智化转型所需的专业人才；
• 行业标准制定：完善酒类产业数智化转型标准，确保转型安全、高效、可持续。

数智化转型已成为酒企高质量发展的必然趋势。人工智能、大数据、云计算等技术的应用，将推动酒业在生产、销售、营销等方面实现更精准、更智能的管理，提高行业整体竞争力。

二、白酒国际化

白酒国际化仍面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外市场拓展难度大等问题。全国人大代表、古井贡酒董事长梁金辉提出，应从国家层面加大对白酒国际化的支持力度，他建议：

• 加快制定中国白酒国际标准，构建符合国际贸易规则的标准体系；
• 提升话语权，与全球主要烈酒生产国沟通协调，参与国际标准谈判，增强中国白酒的国际影响力；
• 优化国际贸易政策，争取更优惠的关税安排，提高海外消费者的接受度；
• 多部门协同，建立政府与行业共同推进白酒国际化的机制，制定白酒出口优惠政策；
• 品牌全球化，将白酒纳入“中国制造”“中国品牌”全球行动，让白酒从“民族瑰宝”迈向“世界名酒”。

全国政协委员、中国工程院院士孙宝国也建议国家层面统筹推进白酒国际化进程，强调通过非遗申请、国际标准制定、贸易规则优化等方式提升白酒全球竞争力。

全国政协委员、香港中华总商会会长蔡冠深提出，酒类产业要抓住跨境合作机遇，拓展全球市场。他建议：

• 推动河套“一区两园”跨境合作试点，加强港深经济联动，促进酒类产业全球化；
• 优化营商环境，推动更多酒企在国际市场布局，加强国际品牌竞争力；
• 通过跨界合作、国际贸易、文化交流等手段，提升中国酒业的国际竞争力。

全球化趋势下，中国酒企不仅要立足国内市场，还需积极寻找跨境合作机会，推动品牌全球化发展。

白酒国际化是中国酒业实现更大突破的关键。通过构建标准体系、优化贸易政策、加强文化传播，白酒企业才能真正走向全球市场。

三、人才培养与职业教育

酒类产业的发展离不开高素质人才支撑，全国人大代表、广州珠江啤酒股份有限公司技术质量部主管钟丽琴提出，要优化职业教育体系，推动新型产教融合，重点培养：

• 酿酒工程师、品酒师等技术人才，提升专业技能；
• 市场营销、品牌管理人才，增强管理水平和战略眼光；
• 加强校企合作，通过实践教学，提高人才培养的针对性和实用性。

人才培养的核心在于产业与教育的深度融合，未来的酒类产业将需要既懂传统工艺、又掌握现代管理与创新思维的复合型人才。

四、非遗保护与产业创新

全国人大代表、汾酒集团非遗传承人郝持胜提出，要推动“中华老字号+”现代发展平台建设，实现中华老字号品牌跨界融合，推动资源共享、创新发展。他还建议建立老字号人才培育平台，通过培训、实践，培养懂传统文化又具备现代创新能力的专业人才。

全国人大代表、广东省级非遗“客家糯米酒”传承人肖丽梅则从乡村振兴角度提出，非遗技艺可以成为乡村经济的重要抓手。她建议推动酒旅融合，促进地方经济发展，形成“一坛酒激活一片乡村”的产业模式，既守护文化，又助力乡村振兴。

全国人大代表、山东扳倒井股份有限公司高级品酒师董丹华则提出，政府和行业协会应出台政策扶持白酒产业科技创新，同时搭建行业平台，加强龙头企业引领，提升产业整体竞争力。

中国酒业的发展不能脱离文化根基，非遗保护与现代产业相结合，是传统酒企突破市场局限、拓展消费群体的重要方式。

从数智化转型到国际化标准制定，从人才培养到非遗保护，再到跨境合作，今年全国两会上，多位人大代表和政协委员针对酒业提出了务实、可行的建议。这些提案不仅指明了行业未来的发展方向，也为酒企的转型升级提供了重要政策支撑。