酒蕴年韵，当非遗年遇上非遗酒：古井贡酒以酒文化助力年味浓厚

2024年12月4日，春节这一传统节日被联合国教科文组织正式认定为世界文化遗产。这一消息令无数中国人充满骄傲和自豪，自此，中国的非物质文化遗产名录上多了一枚璀璨的明珠，国家的文化力量得以体现。

而这次入选非遗的中国年，有着更具的文化表达。这一点在我国申报之初的项目名称上就有体现：“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”。入选非遗的，不仅仅是一个节日，而是无数国人传承至今通过无数种行为实现的文化表达。

具体是怎样的文化表达呢？是无数出门在外的游子无论多难都要踏上的归乡旅途，是家家户户张灯结彩后还要贴在门框上的对联，是大人们在一起聊天，小孩们在一起玩乐，是厨间灶台上的蒸汽飘飘饭香四溢，是除夕夜晚的最高潮——家人团聚谈天说地，还是大年初一长辈给孩子们递上的红包……

当然，除夕夜乃至整个过年期间，更少不了餐桌上的年酒，过年期间，全家人围坐在一起，共享丰盛的饭菜，进行着以上种种文化表达的同时，一瓶好酒往往成为餐桌上的亮点。年夜饭上酒杯相碰的瞬间，不仅是对新年的美好祝愿，更是对家族传承的敬意。

如果说哪款白酒具有年味儿的话，那一定是古井贡酒的“古井贡酒·年三十”系列。

“古井贡酒·年三十”系列产品外观磅礴大气，大红灯笼的配色和瓶型，上有鎏金字体，再配以龙纹祥云的古朴雕刻，迸发出的年文化元素和国人春节记忆遥相呼应。

外形以外，“年三十”的内核也契合春节的内核：传承传统和追求卓越。“年三十”的酿造之水源自古井的无极之水，富含对人体有益的矿物质，能促进白酒风味物质的多样性和和谐性；传承古方九酝酒法的桃花春曲，则让“年份原浆·年三十”酒体香似幽兰、口感绵厚；而连续使用了500多年的明代窖池群，不仅赋予了“年份原浆·年三十”特的酿造微生物系统，还给予了其历史的厚重......值得一提的是，早在2021年，古井贡酒的酿造技艺就被列入了国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，古井贡酒也是名副其实的“非遗酒”。

于是，在今年我们有幸看到，白酒和春节的关系在非遗面前，有了更深刻的注解：非遗年遇上非遗酒，今年的春节，注定是一个不平凡的春节，中国人正在用行动带来的文化表达，为年和年酒赋予新的含义。

在多年以前，古井贡酒就不仅致力于酿造好酒，同时也在致力于让酒文化和中国传统文化尤其是年文化实现更好的融合。古井贡酒“年文化”节论坛就是其中的一项努力。

2022年，古井贡酒·年份原浆文化研究院成立后的首场秀——中国首届年文化论坛节在安徽亳州举行，为中国酒文化的传承和弘扬和中国年酒文化的创新和实践，贡献了宝贵智慧。

在这场酒与年文化碰撞的论坛年文化节上，南京大学历史学院教授、南京六朝博物馆馆长胡阿祥给出了十分精髓的评价：“五谷皆熟为有年，五谷皆大熟为大有年”，传统时代，尊重天时、敬畏土地、祈求丰收，而表达这种精神含义就是以酒祭祀。

今年的年文化节论坛，即将于2024年1月7日（腊八节）于北京举办。也是古井贡酒举办今年的第四届年文化节，论坛与往日最不同的，便是古井人致力的“文化和中国传统文化尤其是年文化实现更好的融合”有了新的阶段性成果：非遗酒终于等来了首个非遗年。

这届年文化论坛节 古井贡酒，将庆祝中国春节申遗成功暨中央广播电视总台春晚特约十周年相结合，继续探讨中国年文化和白酒文化的交相辉映。论坛将，通过多种形式，展示中国年文化的丰富内涵，以及白酒文化在其中的独特地位。

此外，论坛年文化节还将邀请多位知名学者和文化专家，展开深入讨论。他们将分享各自的研究成果和实践经验，探讨如何在新时代背景下，通过创新的方式，更好地传承和发展中国传统文化。古井贡酒也将借此机会，向世界展示中国白酒的魅力，讲好中国故事，传播中国声音。

中国年和白酒文化，作为中华文明的重要组成部分，承载着数千年的历史积淀和文化传承。它们不仅是中国人民的精神家园，更是全人类共同的财富。愿中国年的温暖与白酒的醇香，通过酒酝年韵的形式，传播和传承得更好！