敬畏消费者—— 宋书玉理事长在第四届“问酒”论坛上的致辞

今天，非常高兴与大家相聚上海酒博会，相约第四届“问酒”论坛，来共同探讨关于美酒认知的真和假，美酒传播的虚与实，美酒消费的本与伪。

关于美酒我们有几个敬畏，那就是敬畏天地，敬畏五谷，敬畏先贤，敬畏时间，敬畏消费者。我们常说消费者是上帝。当我们面对上帝的时候，我们不禁要问，你忽悠上帝了吗，你尊重上帝了吗，你用心服务上帝了吗？你对上帝说真话了吗？让消费者来问酒，就是让我们清楚上帝是怎么看我们的。让上帝的疑问全部抛出，权威专家给出正确的答案，看看我们有没有欺骗上帝。看看是谁在欺骗上帝。这是产业的责任所在，也是产业的诚信所在，更是产业的未来所在。

中国国际酒业博览会的重头戏之一，就是问酒论坛，我们已经举办过三届了。为消费者答疑解惑了许多关于酒的问题。今天是第四届问酒。本届问酒我们希望更加广泛为酒提问，没有提前准备问题，自问自答。为的是更加直接、直白。希望问出灵魂之问，更广泛普及酒知识、弘扬酒文化、引导酒消费，让消费者明白酒，才能让消费者喝明白酒。

敬畏消费者，就是尊重自己

消费不仅仅是经济行为，更是文化现象。它关乎个体的生活，影响着社会的发展。在酒的世界里，消费更是一场精神的盛宴，一次心灵的洗礼。每一位爱酒的消费者，都是美酒世界的探索者和品鉴者。每一次选择，都是对美酒的一次深情告白，也是对产业的一次信任托付。因此，我们有责任和义务，提供真实、准确、全面的信息，还消费者明明白白、清清楚楚的知情权。我们敬畏消费者，就是酿酒人对自己的尊重。

敬畏消费者，就是要满足消费者的需求消费者是美酒文化的传播者和美酒产业发展的推动者。

我们深知，每一位消费者都渴望了解美酒酿造背后的故事。都希望在品鉴美酒的同时，能够获得知识、享受文化、体验生活。因此，我们有责任去满足消费者的需求。我们要倾听消费者的声音，感受消费者的情感，把握消费者的更多需求。只有这样，我们才能酿造出更符合消费者期待的美酒，才能提供更贴心、更周到的服务。同时，我们也要引导消费者树立正确的消费观念，让他们懂得如何欣赏美酒、品味美酒、享受美酒，倡导更加健康、理性、文明的饮酒行为。

敬畏消费者，就是要“尊其选，诚以待，共赴生活之美，品味时光之韵”。走进消费者，就是要“深洞察，精满足，共筑信任桥梁，引领品质生活”。敬畏消费者，我们有许多要做的事情

我们常说，酒是消费者最熟悉的陌生人。“熟悉”是因为很多人天天都跟它近距离接触，耳濡目染了很多年；“陌生”是因为有关酒类的消费误区实在太多，以至于很多人难改变错误认知。对于产业而言，需要正确认识这种“陌生感”产生的原因，理解消费者对酒的熟悉与陌生。

我们要坚持提供真实的酒知识，让消费者了解酒的本质；我们要以科学的态度，去引导消费者，去帮助消费者；我们要做好美酒文化的传播，去创造更好的美酒体验。我们不能不正视，互联网上流传着许多对酒的错误认知，甚至是别有用心的污名化传播，严重影响了酒业的社会声誉、误导了美酒的消费。数据显示，近11.6亿网民中，大学大专学历2.19亿人，占比仅18.9%，参与创作约10万人，出于对流量的追逐，一些人乐于传播夸大、惊悚甚至完全错误的酒知识。作为产业服务机构，中国酒业协会必须高度重视。

美酒不仅是饮品，更是文化的载体和传承。关于“问酒”我们不仅要关注酒的品质和风味，也要关注酒的文化和内涵。通过普及酒知识、弘扬酒文化，让消费者在品味美酒的同时，也能感受到其中蕴含的历史底蕴和文化魅力。

消费者的期待，就是产业的责任与义务。要让“问酒”更加贴心、走心、深入人心，满足消费者所有酒之问。

本次论坛不仅所有“问酒”话题，全部来自对消费者的征集，还由网络主播和达人大咖组成的“大咖问酒团”、由业界顶级专家组成的“问酒导师团”，采取“无边界、开放式、深互动、强碰撞、高关注”形式。这也是 “问酒”的全新尝试。此外，我们还在知乎、微博等开设了问酒的专栏。坚定不移问好酒。

共赴美好，不负期待！