肚松咪酒 | 酒品如人品？那要看情绪状态

我们常说适量饮酒，才能睿享美好生活，但喝多少酒才算适量，这个问题在中国，一直是一个弹性很大，又充满争议的尺度。

在我们所熟悉的历史典籍中，关于饮酒适量的描写很多。《礼记》上讲：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退。”这段话的大致意思是说，喝完第一爵，神采飞扬；喝完第二爵酒，话就变多了；喝完第三爵酒，口齿不清说胡话，就不能再喝了。

而《论语》里则记载说，孔子“饮酒无量不及乱”。到了汉代人的笔下，“尧舜千钟，孔子百觚”，又把酒量大小，当成品德高低的一种刻度，仿佛不能饮酒的人，品德也应受到质疑，这显然是偏狭且荒诞的观点。

但中国自古又有“酒品观人品”的传统，所以酒量和品德之间的关系，又变得极为微妙。因此，适量饮酒这个问题争讼纷纭，也就在情理之中了。

但在《史记·滑稽列传》里记载的，一则战国时期淳于髡的故事，则又提出了一种新的酒量逻辑。淳于髡这个人足智多谋，滑稽幽默，而且酒量很大。有一回齐王问他，你到底能喝多少酒。他说这个要看心情，于是洋洋洒洒讲了一通道理。

后来北宋理学家邵雍经过研究，也非常认同，还因此写下了一首长诗《淳于髡酒谏》。

赐酒于君，饮不知味。执法在前，恐惧无既。

当此之时，一斗而醉。

宗族满堂，既孝且悌。尊卑以亲，少长有齿。

当此之时，二斗而醉。

宾之初筵，跄跄济济。献酬百拜，升降有礼。

当此之时，三斗而醉。

里闬过从，如兄如弟。时和岁丰，情怀欢喜。

当此之时，五斗而醉。

朋友往还，讲道求义。乐事赏心，登山临水。

当此之时，八斗而醉。

男女杂坐，杯觞不记。灯烛明灭，衣冠倾圯。

当此之时，一石而醉。

我们之前讲过，邵雍有一个生活习惯，就是每天下午三到五点之间，一边静坐冥想，一边浅斟慢饮，而且每天饮酒的量也参差不等。而他这首诗的内容，又和淳于髡当时的讲述，基本相似，只是把儒家礼学精神，掺杂其中。

这首诗的大致意思是这样的。当君王赐我饮酒的时候，战战兢兢、如履薄冰，喝一斗就醉了。先秦时期只有发酵酒，且酒精度比较低，跟今天的啤酒差不多。容量也比现在小，一斗合现在的2升，所以这一斗，相当于今天的四瓶啤酒。

如果是参加家族宴会，有长辈在场，不敢张扬，喝二斗，就醉了。如果是同僚聚会，稍微放得开，能喝三斗，约等于十二瓶啤酒，就到了今天可以踩箱喝的境界。如果是和邻里之间饮酒，比较自如，能喝五斗；如果和朋友一起外出游玩，能喝八斗；如果男女杂坐，光色朦胧，脱去外套，甩开膀子，能喝一石。

说实话，这个量放在今天，也是非常不可思议的。而邵雍一向主张“人若善饮酒，惟喜饮之和”，怎么会写出如此酒量夸张的酒诗？

我觉得，淳于髡的这个故事本身，已经是经过了夸张手法的艺术加工，以增强故事情节的感染性。但他的目的，是要讲清楚一个逻辑，那就是人的饮酒量，和情绪状态是有关系的。如果比照今天的饮酒场景，又何尝不是如此？

但不管是商务酒局的悦他饮酒，还是自斟自饮的悦己消费，还是二者兼而有之的亲朋聚餐，肚松还是建议大家，适量饮酒，睿享生活，才是适合诗酒趁年华的饮酒量。