网易首页 > 网易酒香 > 正文

举杯酒博|16年的坚守,只为一瓶年份老酒

0
分享至

来源:中国酒业协会CADA

什么是年份老酒? 年份老酒“并不指整瓶酒的年份,而是指在这瓶酒中兑入了一定年份的陈酿,让不同年份、不同轮次、不同风味的酒经过融合以达到特定的标准。
在第十九届上海酒博会上,一场关于“年份酒”的论坛,让我们知道年份酒在酿造时使用的原料都来自同一年份,经过多年陈酿而成,每一瓶年份酒都承载着那一年的气候、土壤和工艺,它们像是时间的胶囊,让我们在品味的瞬间穿越时光。16年的坚守终成正果为了总结我国年份酒的成果和经验,2023年10月13日,主题为“年份见真章,数字向未来”,的中国年份酒价值论坛在第十九届中国国际酒业博览会期间举办。
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中对我国的年份老酒工作的开展及成果做了说明。宋书玉理事长表示:从2007年4月26日 “中国白酒169计划”开启中国白酒年份酒和中国白酒贮存的研究;到2013年又启动“中国白酒3C计划”,进一步推进“品质诚实、服务诚心、产业诚信”。2014年白酒技术创新战略发展工作委员会启动了白酒年份酒标准的制定工作。2019年正式颁布实施《T/CBJ2101-2019白酒年份酒》,2021年颁布实施《TCBJ 9102-2021露酒年份酒(白酒酒基)》。基于年份酒标准,制定了《年份酒产品认证实施规则》,建立溯源系统。同时中国酒业协会成功注册了年份酒证明商标,这是国家知识产权局商标局授予协会的,具有国家认可和权威性。从而使年份酒的生产和流通有标可依、有法可测、有据可查、有源可溯、有理可表。真正做到让消费者喝的明白、喝的放心。同时,将标准制定,监督实施,认证体系,视频数据管理,知识产权,按照相关法律要求规范实施。责任清晰,管理有序,认证、数据管理规范。使年份酒真实年份表达建立在第三方认定机构基础上的规范表达。年份老酒任重道远年份酒的中国白酒项目研究,标准制定是耗时最长的研究课题,期间,遇到了许多问题。宋书玉理事长表示:无论遇到什么困难,我们从未松懈,也从未回避,更没有放弃。今年,我们终于完成了年份酒鉴定的科研工作,标准研究工作,认证体系,溯源体系,可以经受市场的检验了。“酒是陈的香”已经是消费者的广泛认知。国际上其他酒种也已建立了各自基于年份的价值体系。但一直以来,市场上以年份为“符号”的产品不在少数,其核心是各自表达产品的质量等级,缺乏统一的标准、检测、认证、溯源、表达体系。年份话题不可回避,什么是陈年酒,不能泛化,不能概念化,消费者明明白白消费酒,我们就必须明明白白标注真实年份。
宋书玉理事长强调指出:时光一去不复返,每一款年份酒都有自己独特的基因,我们讲美酒与美酒之间各表其美、美美与共,对于不同年代之间的年份酒同样如此,同样应该年表其美,对于消费者而言,每一款年份酒都是独一无二的、不可错过的。因为每一滴美酒都凝聚着岁月的沧桑,蕴含着岁月的真实,年份不光是美酒的酝酿者,同样也是美酒的见证者和检验者,唯有时光不负时光。自我国年份酒研究暨认证工作开展以来,得到了酒行业和酒企的高度关注和积极参与。论坛会上,劲牌有限公司总裁王楠波、华润酒业总经理魏强等相继介绍了企业开展年份酒认证工作的体会和观点。随后,方圆标志认证集团董事长冀晓东为优秀企业颁发年份酒产品认证证书,同时中国酒业协会理事长宋书玉授权其使用年份酒证明商标。由国家知识产权局商标局授予中国酒业协会年份酒的证明商标,赋予其国家级的权威性和认证。这为年份酒的生产到流通环节提供了坚实的国家标准和法律依据,保证了产品的透明度和真实性,还确保了其源头可追溯、合规性可查证,让消费者更加信赖与安心。

相关推荐
热点推荐
中部崛起20年|湘企总市值增超20倍,医药及机械板块强劲

中部崛起20年|湘企总市值增超20倍,医药及机械板块强劲

时代商学院
2024-07-18 19:58:19
中国驻俄罗斯大使张汉晖接受《消息报》书面采访

中国驻俄罗斯大使张汉晖接受《消息报》书面采访

环球网资讯
2024-07-18 11:19:10
不得了,上海海港再这样下去真的会打破中超球队夺冠积分纪录的!

不得了,上海海港再这样下去真的会打破中超球队夺冠积分纪录的!

篮球侍郎
2024-07-18 21:19:50
真心实意提高居民收入:请尊重市场

真心实意提高居民收入:请尊重市场

永不出场的戈多
2024-07-18 20:18:51
陈道明:如果一个人熬到没有人联系你,没有饭局邀约,没有所谓的社交,那么恭喜你!

陈道明:如果一个人熬到没有人联系你,没有饭局邀约,没有所谓的社交,那么恭喜你!

诗词中国
2024-07-18 06:07:49
2017年顺丰货运无人机问世,因参数变态被军方充公,王卫欲哭无泪

2017年顺丰货运无人机问世,因参数变态被军方充公,王卫欲哭无泪

干史人
2024-07-14 08:00:02
现在是7月19日下午,突然传来一个重大消息,又要来大动作吗?

现在是7月19日下午,突然传来一个重大消息,又要来大动作吗?

股市皆大事
2024-07-19 11:23:20
李嘉诚又有“新预言”了?关于中国房地产走势,大概率是对的

李嘉诚又有“新预言”了?关于中国房地产走势,大概率是对的

古今历史记
2024-07-19 14:04:49
张雪峰影响有多大?他劝退的6个专业,今年录取分数暴跌

张雪峰影响有多大?他劝退的6个专业,今年录取分数暴跌

教育导向分享
2024-07-18 18:11:45
中国控制吸烟协会常务副会长贺青华回应每经:要对吸烟人群减存量控增量,重点要让青少年免受烟草危害

中国控制吸烟协会常务副会长贺青华回应每经:要对吸烟人群减存量控增量,重点要让青少年免受烟草危害

每日经济新闻
2024-07-18 20:49:04
住建部来重磅消息!全国住房数量全部查清,房价房产税或大洗牌!

住建部来重磅消息!全国住房数量全部查清,房价房产税或大洗牌!

个性装修风格
2024-07-19 10:13:30
广东汕头黄院长与人妻开房酣战被当场捉奸,女方照片曝光,好漂亮

广东汕头黄院长与人妻开房酣战被当场捉奸,女方照片曝光,好漂亮

校长侃财
2024-07-19 11:24:48
这个也是?法国队官推使用缩写“JAP”,部分日本球迷质疑是歧视

这个也是?法国队官推使用缩写“JAP”,部分日本球迷质疑是歧视

直播吧
2024-07-19 11:29:17
罕见!1元退市“紧急时刻”,“广州最强二房东”宣布停牌:拟收购新能源企业51%股权!公司账面资金已不足亿元

罕见!1元退市“紧急时刻”,“广州最强二房东”宣布停牌:拟收购新能源企业51%股权!公司账面资金已不足亿元

每日经济新闻
2024-07-18 21:06:10
俄媒:全球近半数国家开始“去美元化”

俄媒:全球近半数国家开始“去美元化”

参考消息
2024-07-19 10:26:08
江苏女子因相貌独特走红,村民:“她女身男相,比男人还爷们”

江苏女子因相貌独特走红,村民:“她女身男相,比男人还爷们”

辣媒专栏记录
2024-07-18 13:05:02
双台风预警!2个台风即将生成,路径或锁定广东,可能会成为凤眼

双台风预警!2个台风即将生成,路径或锁定广东,可能会成为凤眼

椰青美食分享
2024-07-19 13:18:14
乌防长称约50万俄军正在“包围”乌克兰,俄媒:表明乌在持续作战方面内外压力剧增

乌防长称约50万俄军正在“包围”乌克兰,俄媒:表明乌在持续作战方面内外压力剧增

环球网资讯
2024-07-19 06:30:39
被气炸!700多人国家队集体出征奥运,竟然还有人说是公费旅游!

被气炸!700多人国家队集体出征奥运,竟然还有人说是公费旅游!

小毅讲历史
2024-07-16 19:15:12
A股消灭了1.5亿散户!史无前例的信任危机,接下来这些人该怎么玩

A股消灭了1.5亿散户!史无前例的信任危机,接下来这些人该怎么玩

一丛深色花儿
2024-07-19 11:53:19
2024-07-19 17:24:49

头条要闻

80后农民造出18架飞机:第一次坐的飞机是我自己造的

头条要闻

80后农民造出18架飞机:第一次坐的飞机是我自己造的

体育要闻

冲刺,哪怕遍体鳞伤

娱乐要闻

著名女演员郑佩佩因病离世,享年78岁

财经要闻

经济民生领域如何改革 权威解读来了

科技要闻

华为诉联发科,知情人:专利价格"谈崩了"

汽车要闻

新增7项功能 岚图梦想家迎来OTA3.2全面升级

态度原创

本地
艺术
时尚
数码
公开课

本地新闻

换个城市过夏天 | 青岛夏日记,一场与海的邂逅

艺术要闻

穿越时空的艺术:《马可·波罗》AI沉浸影片探索人类文明

美妆胶卷 | 一种成分,一缕香气, 一抹色彩。

数码要闻

99元 小米30W立式无线充发布:Qi协议 兼容iPhone

公开课

连中三元是哪三元?

无障碍浏览 进入关怀版
×