来源:中国酒业协会CADA
在第一个“问酒”环节里,主持人抛出了五个话题,一是适量饮酒有益健康;二是酒是越陈越香吗?三是露酒是配制酒吗?;四是黄酒度数不高,但为什么很容易喝醉?;五是喝啤酒真的会痛风吗?
针对主办方经过广泛征集遴选,以及以及与现场观众随机互动提出的五个问题进行了深入讨论,并由权威专家给出了正确解释和科学依据。两个团队仁者见仁、智者见智,畅所欲言;有时相互补充、提升;有时唇枪舌剑、据理力争,直到把问题说的清清楚楚、明明白白,给观众以满意的答复。针对酗酒有害健康的话题,纽文新认为,一定摈弃酗酒的陋习,少喝点、喝好点,既能够愉悦身心,又能幸福快乐;任泽平认为,今天酒协举办这样的活动很有价值,己能普及知识,又能开心快乐;张五九强调酒是百药之长,饮宜适量,有益健康,古人在2000年前就提出了饮酒要适量。纪正昆表示,今天这个论坛第一个题目最棒的就这一个字,“量”。他以自己三年新冠没被感染,求证了一个“量”字,适量饮酒,有益健康。针对酒是陈的香吗?徐岩答道,酒就是陈的香。他说中国不管什么白酒,经过存放以后,存放的过程会发生化学变化,成分肯定会发生一些变化,大家喝起来口感更柔和了,但前提是优质的酒,优质的好酒越放越陈,越放越香。露酒是泡制酒吗?这个话题一出,立即引起了现场台上台下所有人的关注和兴趣。纪正昆回答,这是当前老百姓很关心的一件事情,也是中国酒业将来发展的非常好的前提。露酒老百姓俗称是药酒,但是露酒不完全是药酒,露酒当真有药酒,露酒主要是酿造的,最好是高度的。张九五、路福平、徐岩等一一作答,路一鸣、水皮、王伟等的回答,机智里透着幽默;而专家们的回答又是知识满满,精彩绝伦,引来现场观众浓厚的兴趣和阵阵掌声。最后中国酒业协会理事长宋书玉做了总结发言,他指出,把酒言欢,论道求真。刚刚直击敏感话题的问酒之问,科学缜密的问酒之答。让大家豁然开朗,从此更新对美酒许多的认知。更加明白酒,当然会更加明明白白喝酒。几轮唇枪舌剑、追根问酒之后,美好生活因为有美酒而更加美好。因为对美酒知识的缺少,甚至对美酒常识的误解,往往使我们不能更好的享受美酒带来的快乐。问酒回答了消费者提出的一些酒类消费问题,为广大消费者解读酒知识,引导消费者走出认知误区。我们要告诉消费者,从一粒粮谷到一滴美酒的神秘旅程。我们要告诉消费者,从一方水土到一方美酒的神奇造化;我们还要告诉消费者,酒的风土之美、风味之美、技艺之美,也要告诉消费者,酒的文化之美、时间之美、陈酿之美、贮存之美,最后,我们要告诉消费者,适量饮酒才是健康之道,期待大家和我们一道,把酒问清楚,才能喝明白。