张德芹说，有一种责任担当叫和谐共生

在今天上午举行的在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会开幕式上，习酒集团党委书记、董事长张德芹作为白酒企业代表，以“坚守品质与责任，传递品牌价值”为主题，做了主旨演讲，简要阐述了习酒的发展理念、责任担当和战略思考。

“以酒为媒，因酒结缘”，张德芹用这八个字开场，讲出了所有参展企业、嘉宾，以及关注贵州酒博会的社会各界人士的共情所在，其实也道出了习酒发展的前世今生。

张德芹说，人类源远流长的酿酒和饮酒的历史，是在传承中持续发展、长期存在，而习酒的发展，也是在秉持传统古法酿造技艺的基础上，守正创新、科学发展，践行长期主义。这是外界所熟知的习酒，也是中国名优白酒的典型代表。然而践行这一发展路径的历程，习酒却有着其独特而传奇的经历。

酒是美好的，古人称之为天之美禄，以为是天上来者。其实它是大自然的馈赠，一方水土酿造一方美酒，现代科技称之为生态酿酒各有密码。所以酒，是人与自然和谐共生的一种产物。在赤水河的二郎滩头，它就是习酒，是绿水青山酿出来的金山银山。

所以张德芹说，保护产区生态，是保护酒类优质风格特征的先决条件。因此，习酒始终将生态优先、绿色发展的理念，贯穿于生产经营全过程，去年被评为国家级“绿色工厂”。这显然是一种在传承中发展的理念，因为优质坤沙酱酒的传统酿造技艺，是开放式的有氧发酵和封闭式的厌氧发酵并存，生态环境对酿酒品质有着直接的作用和影响。反之，酿酒的规模扩张和科技创新，也会对生态环境产生反作用。在习酒，生态酿酒不是一句空洞的口号，而是有着科学内涵，并在实际的酿酒生产中，无处不在。所以习酒对于生态保护的投入，除了肉眼可见的绿色生态园区、生态环保的基础设施，还有实验室里每天高速运转的科研投入，让生态酿酒成为习酒高质量发展密不可分的一部分。

如果说人与自然和谐共生的生态酿酒，是习酒发展的前提基础和发展保障，那么人与人的和谐共生，则是习酒发展的根本前提和动力源泉。

笔者曾经写过一篇文章《公益也是企业生产力的一部分》，以习酒为例探讨白酒企业践行公益的若干方式。而引发笔者写作这篇文章的冲动，就是参加“习酒·我的大学”的公益活动时，由习酒对贵州山区有志青年的帮扶，感受到习酒与当地群众的血浓于水的深情厚谊。同时了解到，习酒是我国唯一一例因为酒的发展而成为小镇，进而成就我国小镇经济样板的企业。今天的习酒镇，有繁花着锦之盛，而过去的习酒尚未成镇，还在荆棘丛生中披荆斩棘。经过五六代习酒小镇青年历时71年的努力，习酒才有了今天的成就和基础。张德芹不止一次讲过，习酒的发展离不开父老乡亲的支持，所以习酒永远不忘反哺家乡，时刻提携有志青年，与家乡父老共享习酒发展成功，带动区域经济协同发展。而如今，习酒正在由新一代的小镇青年带领，习酒继续在人与人和谐共生的轨道上，高质量发展。只是共享成果、共享和谐的朋友圈越来越大。

所以我们看习酒，传承与发展的和谐发展、人与自然的和谐共生、人与人乃至企业与社会的和谐共享，不能割裂开来。它就好比坤沙酱酒古法技艺的发酵自然生香一样，人与自然的和谐共生成就了酿酒技艺的传承与发展，让人与人在和谐共享中，持续实现高质量发展。