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听名酒收藏家汤伟群聊怀酒,探怀酒之珍

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在全国各大白酒收藏交流活动上多能看到他的身影,他讲老酒收藏知识,讲酒文化;他所创办的“黄金玉液”收藏馆,成为全国白酒收藏界交流重要场所;他就是中国酒业30年名酒收藏家奖获得者、潮州酒类收藏协会会长汤伟群。

进入酒行业40余年,从事名酒收藏30多年,20世纪60年代出生的汤伟群,一生只做一件事,收藏全国名优白酒。贵州老名酒怀酒就是其中之一。

在他的私人白酒收藏馆里面,陈列着从上世纪50年代以来,各个年代、各类包装的中国名优酒,收藏级的酒占据了80%。对老酒收藏情有独钟的汤伟群,至今仍然乐此不疲地行走在老酒江湖中。

一生只为收藏白酒

初见汤伟群,衣着简朴,言谈随和,很是低调。汤伟群做白酒收藏,并不是跨界,而是顺其自然。

1978年,是汤伟群第一次接触酒。当年,他在潮州市供销社的一个门市部当起了“服务员”,卖起了酒。那个时期的这种“服务员”,不仅要学会用绳子捆酒,还要学会用算盘、算账。

“那个年代的酒,很多不贴标,都是整箱的酒发过来,商标需要自己去贴,也没有什么包装。比如有人要两瓶,最好的包装就是你要用绳子将两瓶酒打上漂亮的结。”汤伟群回忆道。

这一“结”,却让当年只有15岁的汤伟群,从此与酒结缘,也因酒延伸出自己的人生事业。

或许更让他吃惊的是,当年自己亲手用红绳绑起来的很多酒,在今天,已经是收藏品。

随着年龄增长和工作阅历增加,老酒收藏的种子,在汤伟群内心深处就此埋下,并开始发芽。随后的日子,汤伟群先后在批发部负责人、糖酒公司业务经理等岗位工作。1997年,在酒行业积累了丰富经验和人脉的汤伟群,走上了下海创业之路。

在进入供销社工作后,汤伟群就开始有意无意地保存一些自己喜欢的酒。1988年左右,汤伟群开始正式收老酒。

2000年初收藏的时候,酒厂和个人都不重视老酒,价格不高。汤伟群在全国各地糖酒公司专买库存酒,出手大方,因而被人称之为南方的“大客户”。“全国至少有20多家糖酒公司的老酒都曾卖给他。”汤伟群说,他曾用8天时间将山东当地大部分糖酒公司的库存名优酒收入囊中。

实力背后,还有一个重要因素,那就是汤伟群的执着。

在西安,为了买当地糖酒公司整个仓库老酒,他一连在当地待了26天,只为收藏有缘分的好酒。

在某家糖酒公司,对方有时不断开会,汤伟群就耐心候着,对方叫他过去时,他就立刻响应。十分执着的结果,就是这家糖酒公司把近2万箱老酒全部卖给了他。

……

随着自身老酒收藏事业的不断发展,藏品不断丰富,汤伟群又多了一个“身份”。

2014年2月,潮州市酒类收藏协会成立,汤伟群被推举为首届会长。2022年4月18日,潮州市酒类收藏协会第三届换届选举大会胜利召开,汤伟群连任会长。

“每个人,只要做好一件事,做到极致,就很不错了。”汤伟群非常希望能够将老酒的收藏事业传承下去。他说:“父亲影响了我,让我爱上了酒,我希望自己的下一代,也喜欢酒,喜欢酒文化,并能够将酒文化发扬光大。”

汤伟群,在这白酒收藏界,一呆就是一辈子。有时候,他看到一些久违的稀缺老酒,会手舞足蹈,满脸喜爱,像个孩子一般。

今年3月,中国酒业协会30年庆典举行。中国酒业协会对推动名酒收藏事业发展、挖掘名酒历史文化内涵的优秀藏家授予“中国酒业30年名酒收藏家”荣誉称号。得益于数十年来对白酒收藏的诸多贡献,汤伟群获得了此项荣誉。

挚爱贵州名优白酒,结缘怀酒

汤伟群与很多名酒结缘,怀酒就是其中之一。

2013年,汤伟群筹建了“黄金玉液”收藏馆,展示自己的藏品,也作为白酒收藏交流的平台。其藏品涵盖了1952年、1963年、1979年、1984年和1989年全国举办的5次评酒会中评出的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒和五十三种名优酒。

众多藏品中,贵州名优白酒备受汤伟群厚爱,在“黄金玉液”收藏馆内还设置了贵州名酒专区。展柜内,有一个白酒品牌格外引人注目,它就是拥有70余年历史的贵州老名酒——怀酒。

汤伟群与怀酒的缘分,要追溯到其从业初期。据他回忆,怀酒在上个世纪80年代到90年代产品大范围上市,销售范围遍布全国各地,当时他就知道怀酒。在汤伟群初期收藏怀酒时,一般是遇到就会买,也曾批量购买老怀酒产。

如今,汤伟群藏品中年份最久的怀酒产于1977年,是其从贵州一位专门收老酒的同行手中高价购得。目前,“黄金玉液”收藏馆中已经攘括了多款怀酒产品,时间从上个世纪70年代到近几年新上市的怀酒产品,汤伟群都视为珍宝。

汤伟群看中怀酒的收藏价值,除了文化和品牌历史的因素外,还看中的是品质。

品质好的酒,汤伟群认为才有收藏价值,才喜欢喝。因为他本身就是一个喜欢喝酒的人。

谈及到喝怀酒次数,他自己都数不清了,只能用好多好多次来表达。

“怀酒的品质,大曲酱香,口感很好。”他说:“大概在2018年左右,我到贵阳一个收藏者,买了一瓶怀酒,当时花了3万多元。”

国台收购怀酒时,他去参观过怀酒厂。他说:“怀酒厂位于茅台镇核心产区,地理环境好,存储了大量老基酒,价值大,对保障产品质量起着很大作用。”

尤其在当下行业处于调整期,怀酒的发展空间是很大的。汤伟群说,怀酒是一个有品牌、有老酒、有基酒的老品牌,未来,在国台的赋能下,怀酒凭借深厚的历史文化,抓好质量根基、品牌与市场建设以及抓实做好酒文化,怀酒的发展空间会很大。

他认为,酱香酒,一个是时间成本,一瓶成品酒要5年才能出厂,口感和质量是很好的。同时,酱香酒的工艺复杂,此外,酱香酒存放时间较长,存的时间越长,价值越高。

从事白酒收藏这么多年的汤伟群,给了新生代的收藏者小小建议,汤伟群说,收藏这一块,不要走弯路,一定要有方向,要有资金,在收藏白酒的过程中,最好收藏一些国家评选过的名酒,或者地区优质名酒。

怀酒的“四老”“四好”

1951年,怀酒建厂,是贵州第一批国营酒厂。1954年初改名为国营仁怀县酒厂,1973年试制曲窖酒,聘请酱酒一代宗师李兴发指导工艺生产。

怀酒凭借着上佳的品质,逐步成为贵州酱香酒的代表品牌,赢得“酒乡新秀,怀酒名扬四海”、“开怀畅饮”等美誉。特别是进入上世纪80年代,怀酒产品质量得到了越来越多的认可,从1986年,获得贵州省第四届名酒金奖,到1988年荣获国家商业部优秀产品金爵奖,再到1992年荣获香港国际食品博览会金奖等,荣誉不断。

历经70多年历史的沉淀,怀酒拥有了更深厚的文化底蕴。2019年,怀酒进入国台的怀抱,正式开启“老名酒”的复兴之路。

从去年以来,怀酒动作频频:

——2022年9月,国台战略性重启怀酒,发布了怀酒新品;

——2023年4月,国台与多家经销商达成战略合作,国台酒业怀酒营销平台公司正式成立。

正如国台酒业总经理张春新所言,怀酒作为有70多年历史的品牌,有“四老”和“四好”,四老就是老酒厂、老品牌、老名酒、有老酒;“四好”就是好品牌、好产品、好模式、好未来,推出怀酒产品,是满足消费者高性价比喝好酒的战略行为。

作为贵州省老牌知名酒厂,怀酒拥有茅台镇稀缺土地资源129亩,库存老酒5000余吨,20世纪90年代稀缺老酒200余吨。怀酒珍贵的优质老酒资源,是不可复制的特色优势,它们共同构成了怀酒搏击市场获取品牌竞争优势的核心力量。

行业人士称,国台之所以重启怀酒品牌,就是为了与国台主销品牌形成战略协同,拓展更大的市场,也为消费者提供一款高性价比、有品牌历史传承的好酱酒。

国台酒业集团副总经理、中国酱酒勾调大师徐强针对5000余吨优质库存老酒进行了细致的分型定级,精选其中不同等级、不同年份、不同典型体的酒汁,层层把关,精心勾调,历经数个月才确定了怀酒三款新产品酒体小样。此后,又组织数轮内部品评,才最终确定酒体和风味。

据了解,怀酒·经典和怀酒·金奖1986纪念(主打300—500元价格带),以及定位高端产品纪念建厂年的怀酒·1951的三款新品酒体和风味才得以呈现。

据悉,为匹配全新商业模式,怀酒将作营销上坚持五大配套措施:品牌定位上,坚持老名酒战略;市场布局上,坚持有序市场布局,3年内全国只重点发展100家经销商;市场运作上,坚持聚焦策略,坚持聚焦策略,聚焦核心城市,聚焦核心终端,聚焦动销开瓶;政策投放上,坚持以控盘分利为基本盘+“一商一策”的政策投放模式;品牌塑造上,坚持长线品牌打造。

当下,国台处于打造中国新名酒的新阶段,在“品牌酒做强、系列酒做大、文创酒做精”的指引下,启动“怀酒”老名酒品牌,焕发“怀酒”这个老名酒、老品牌的蓬勃新机,将其作为系列酒重要一员,将助力国台在打造中国新名酒道路上不断前行。

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