网易首页 > 网易酒香 > 正文

酒业扈说 | 夏天还是那么热,但啤酒已经不是那个啤酒了

0
分享至

95后不差事,我是酒业阿扈。

这个世界总有很多事情,是让你意想不到。譬如说炎炎夏日,作为解暑神器的啤酒,它已经变了,变得越来越复杂,越来越有趣,越来越需要你戒掉豪饮,慢慢去用心品鉴了。

因为周末,阿扈去了一趟西安,受邀参加中国酒业协会主办的“乐啤派对”·啤酒文化节的大师班,听中国最牛的啤酒专家们,分享了品评的基本技能,讲解啤酒的各类知识。跟着大师品了3天啤酒,喝了多少杯已经不知道了,但TOP5的特色啤酒,18款各大品牌的精酿,还有10款具有特殊意义的重彩啤酒,确实颠覆了我对国产啤酒的认知。

而且跟着大师学品酒,最大的好处,就是再复杂的知识,他们都能讲得深入浅出、妙趣横生。比如我们常见的啤酒风格,主要有十二大组别以及七十八个风格。其中最常见的是按照酵母发酵方式的不同来进行分类,在发酵罐上部发酵的啤酒,叫艾尔啤酒,风味来源多,发酵温度偏高,因此香气馥郁,滋味口感更丰富一些;底部发酵的啤酒,则叫拉格啤酒,发酵温度偏低,风味主要靠原麦汁和酵母,口感清爽,色泽清澈,品质稳定。如果调整了工艺,或是使用了特殊工艺,或是选用了不同地域的麦芽,或是添加了其他的香料、花草,口感又会千变万化。据说,啤酒按照上述方法细分,种类就会超过1330万多。啤酒,我们真的要重新认识了。

再说一个最基础的知识点,那就是原麦汁浓度和啤酒酒度的对应关系。原麦汁浓度是衡量啤酒的重要指标之一,它与啤酒的酒精度密切相关。原麦汁浓度越高,酒精度就越高,相应地,啤酒的口感也会更加浓郁。所以,一瓶啤酒拿到手,一定要看清楚原麦汁浓度、酒度,判断一下你能喝多少。然后再看其他原料表,判断一下这个酒,是否符合你的口味。

最后,阿扈呼吁夏天喜欢喝啤酒解暑的同学,喝少一点,喝好一点,理性饮酒,睿享生活。

相关推荐
热点推荐
“独生子女好,政府来养老”,到该践行庄严承诺的时候了!

“独生子女好,政府来养老”,到该践行庄严承诺的时候了!

医者真言
2023-02-24 09:21:15
我认识的90%文科生,都是因学理学不明白,而不是因为文科学得好

我认识的90%文科生,都是因学理学不明白,而不是因为文科学得好

小怪吃美食
2024-02-24 21:23:01
太遗憾!王曼昱发布会回应淘汰赛零出场,四个字摊牌教练组

太遗憾!王曼昱发布会回应淘汰赛零出场,四个字摊牌教练组

极度说球
2024-02-25 12:50:03
央视都看好的《猎冰》,被要求停播下架,为什么骂声一片?

央视都看好的《猎冰》,被要求停播下架,为什么骂声一片?

娱乐圈笔娱君
2024-02-22 16:06:09
不许统一?美机突现台岛,不到48小时,王毅给美国划下红线

不许统一?美机突现台岛,不到48小时,王毅给美国划下红线

曹兴教授TALK
2024-02-23 18:30:03
第五次战役有多惨烈?看看数据就知道,我军伤亡7.5万,失踪2万

第五次战役有多惨烈?看看数据就知道,我军伤亡7.5万,失踪2万

史诗长歌
2024-01-25 00:05:03
竟然真有人去起诉莫言了,诉求让莫言给每个人赔1块钱,共15亿?

竟然真有人去起诉莫言了,诉求让莫言给每个人赔1块钱,共15亿?

走读新生
2024-02-23 15:14:08
事故代价不能白付:南京苏州南通今日均布置消防隐患大排查大整治

事故代价不能白付:南京苏州南通今日均布置消防隐患大排查大整治

澎湃新闻
2024-02-24 19:56:27
1942年,三名护士被日本兵奸杀,女军医:咱们把内衣裤都晾外面吧

1942年,三名护士被日本兵奸杀,女军医:咱们把内衣裤都晾外面吧

茅舍品史
2024-02-24 13:10:03
女子在外卖中吃出牙齿,商家狡辩是猪头熬制,女子:猪还镶金牙

女子在外卖中吃出牙齿,商家狡辩是猪头熬制,女子:猪还镶金牙

小胡子谈汇
2024-02-24 09:59:43
闹大了!10岁男孩被炸伤后身亡,得知真相的我不能接受

闹大了!10岁男孩被炸伤后身亡,得知真相的我不能接受

乡野小珥
2024-02-25 09:01:11
最懒惰的3大生肖女,宁愿饿死,也不做饭,最爱慕虚荣!

最懒惰的3大生肖女,宁愿饿死,也不做饭,最爱慕虚荣!

又失眠了
2024-02-24 10:05:51
女人想让你“搞”,往往会表现出以下10种行为

女人想让你“搞”,往往会表现出以下10种行为

白马惊天剑
2024-02-25 16:41:46
左边是王志文右边是何赛飞,中间的美女是谁?看上去很美!

左边是王志文右边是何赛飞,中间的美女是谁?看上去很美!

明少说八卦
2024-02-25 16:50:16
不走了!外援:我要长期留在中国踢球,趁退役前多挣点钱

不走了!外援:我要长期留在中国踢球,趁退役前多挣点钱

国足风云
2024-02-24 21:07:19
李铁案正式完结,家属主动退2亿,刑期或创纪录,5项罪名敲定

李铁案正式完结,家属主动退2亿,刑期或创纪录,5项罪名敲定

毒舌NBA
2023-09-01 09:35:52
美媒测算特朗普在美国2024年总统选举南卡罗来纳州共和党初选中胜出

美媒测算特朗普在美国2024年总统选举南卡罗来纳州共和党初选中胜出

环球网资讯
2024-02-25 08:47:15
罕见!我军神秘战舰现身台东,奉命驱逐的台军战舰上演投降大戏

罕见!我军神秘战舰现身台东,奉命驱逐的台军战舰上演投降大戏

青辉
2024-02-24 21:24:07
反转了!网红cos赵世子福建游神受香火后续:当事人悔不当初!

反转了!网红cos赵世子福建游神受香火后续:当事人悔不当初!

看晓天下事
2024-02-20 17:18:29
57岁女港星农村商演,唱歌跑调还笑场,出场不到20分钟赚3万

57岁女港星农村商演,唱歌跑调还笑场,出场不到20分钟赚3万

晋哥说电影
2024-02-24 15:35:20
2024-02-25 17:34:44

头条要闻

因对"实体经济"理解不同 宗庆后曾与马云争执上热搜

头条要闻

因对"实体经济"理解不同 宗庆后曾与马云争执上热搜

体育要闻

绿军轻取尼克斯迎8连胜!四巨头83分

娱乐要闻

王阳高斯登顶热搜,一家同框幸福满溢

财经要闻

娃哈哈创始人宗庆后去世 曾3次问鼎首富

科技要闻

宗庆后逝世 他搞不定的互联网难题怎么解?

汽车要闻

仰望U9或成中国品牌百万级超跑第二选择

态度原创

艺术
本地
时尚
手机
公开课

艺术要闻

在成都看「永恒的巴黎」人文摄影大师维利·罗尼摄影展

本地新闻

寻年味 过大年| 元宵节来永清,一起赏百米神龙和特色灯会

早春尝试一下时尚活力的搭配吧!这24套造型示范,不妨来看看

手机要闻

行业唯一背部纯平旗舰!红魔9 Pro将亮相MWC 2024

公开课

何为人生第一等事?

无障碍浏览 进入关怀版
×