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习酒2023上半年增速13%,这个想象空间比较大

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有一种力量,叫“因为相信,所以看见”。

7月5日的贵州习酒2023年半年营销工作会公布信息显示,贵州习酒2023年上半年实现销售收入116亿元,同比增长13%,如期完成“时间过半任务过半”的目标任务。13%的增速于白酒行业,不算慢,但也不算快,倒是符合习酒公司“行稳致远”的一贯风格。然而在当前复杂而又充满不确定性的市场环境下,习酒能持续保持稳定增速,这其中倒是让笔者看到,习酒当前阶段的发展,还有较大的想象空间。

2023年的白酒市场充满了不确定性,白酒市场竞争和产业调整的马太效应急剧扩大。当前不确定性的市场竞争,就仿佛马拉松比赛的中后段,核心力量强大的运动员,仍然可以自如地控制速度。而习酒的稳定增长,再一次展现了其核心力量仍很强大的一面。

网易酒香感受最明显的,是习酒在产品品质和酒体风味上的个性和优势。与其它酱香酒在酒体风味上保持和而不同的距离,是习酒在酒体风味设计长期坚持的原则。例如君品习酒的风味轮,既有酱香、陈香,还有蜜香,因此与其它酱香酒在风格上形成明显的差异。其实在君品习酒的风味轮上,所有酱香酒的风味物质都具备,然而君品习酒则通过高超的酒体设计,使其既提高了消费者的饮用舒适度,又强化了自身的风格特点。因此有不少酱香酒爱好者,对君品习酒、习酒窖藏1988,以及习酒公司其它产品青睐有加,也让消费者对习酒产生了个性鲜明的味蕾记忆。

那么习酒公司是怎么做到酒体风味设计如此裕如的?如果你到过贵州大山深处、赤水河畔的习酒公司总部的智慧习酒展示中心,就应当有所了解。在中心大屏之上,习酒公司所有生产车间的实时动态数据,一目了然。年产5万吨酿酒车间,储能18万吨的老酒库,每一项生产数据,都在实时动态更新。每一批酿成的原酒,从酿酒车间到酒库的每一个环节,都会经过科学严谨的评估和精细化的分类,以确保有足够的原酒储能和清晰的原酒分类,让酒体设计师们可以得心应手地工作。然而这只是习酒品控的冰山一角,因为在展示中心的楼上,有21位白酒国家评委、100多位高级工程师,另外还有分布在各个领域的2000多位专业技术人才在紧张忙碌。而在这2000多人的技术团队中,学术带头人和技术骨干早已实现了年轻化,新理念、新技术、新平台,在不断激发着习酒公司品质创新的源动力。

当然仅有过硬的品质,还是远远不够的,因为白酒发展到当前,正在进入不缺好酒但缺老酒的时代,名优白酒各美其美、美美与共,已经足以满足消费者知好认优买尚品的消费需求。即使在酱香酒品类的消费市场,消费者着的分化也越来越明显,品质上乘、风味独特、价格优美的酱香酒,处在稳步增长的通道。而以次充好的酱香酒,无论是通过广告宣传、网红带货,还是常规的线下品鉴推介,越来越难以在市场立足。

酱香酒市场出现分化,而习酒顺势而为、抢抓机遇的营销创新,为习酒的未来发展,拓展了新的空间。不过在风味与健康之上,更好地满足消费者日益多样化、个性化和沉浸式的酒类消费需求,以君品文化的品牌主张,引发社会公众和市场消费者的价值共鸣,是习酒公司多年来坚持苦练内功,所结成的另一项硕果。

从作坊式生产到现代化产业集群,习酒这71年,就是一部千锤万凿出深山的发展史。有故事的人往往深沉,有故事的企业自然厚重。而习酒的故事,是一本书,它书写了一群山里人为了美好生活的奋斗史,书写了一家酒企商业向善的责任史,书写了一段君品文化虚往实归的生长史。而习酒这段把故事和文化,成功地体现为优雅温润、绵厚丰满的酒体特点,与温柔敦厚的君品文化相得益彰、相映成趣。

文化赋予品牌以消费价值的根基,在无形中让消费者在品鉴习酒的时候,引发联想、产生共鸣,继而产生价值认同和惯性选择,这是难以显性感知的力量,它可以伴随习酒飞得很高,也能伴随习酒走得很远。

所以不管市场环境如何变化,又有多少不确定性,基础的事情反复做,正确的事情坚持做,抓稳品质、抓牢品牌,夯实基础、练好核心,才能行稳致远。这大概就是习酒这上半年的发展,带给我们的想象空间。

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