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去往名山大川寻找美酒的踪影

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中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议不久前刚刚在山东泰安隆重召开,中国酒业协会的30年庆典也在泰安举行。此举让酒业与名山再次联袂,更有责任重于泰山之深意。古人云“泰山吞西华,压南衡,架中嵩,铁北恒,为五岳之长”。自古以来,中国人就崇拜泰山,更有有“泰山安,四海皆安”的说法。


从泰山出发,放眼祖国的高山巍峨,总会有一缕缕酒香突破山高路险扑面而来。自古美酒就不惧山川阻,好山好水出好酒更是亘古不变的金科玉律。


关于名山大川与美酒的结合,古往今来有很多佳话,酒行业内也有很多品牌推出了与名山相关的产品。


 “贵州茅台酒·中国名山·泰山”是贵州茅台股份有限公司出品的一款顶级收藏型的酱香型白酒,2020年限量发行666坛。15升的超大容量,简洁大方的弧线勾勒出端庄沉稳之态,瓶身以线描的艺术手法描绘出了巍峨的泰山和捧日擎天的壮观之景。以泰山之名,稳重而大气,其中蕴藏着数不胜数的文化脉络,这坛子酒让人看到名山,也让人看到酒企的匠心。

还有华山论剑西凤酒,它以“名山、名酒、名人”为文化根基,围绕着“名人品名酒,名酒绕名山”做文章,在酒行业中也有其独到之处。华山与酒有着莫大的干系,金庸老先生笔下的令狐冲是华山派的大弟子,他嗜酒如命,《笑傲江湖》中的华山处处有酒香。现实中的华山险峰无数,虽无缘华山论剑,若敢在华山一醉,那也颇有胆色。


从南到北,中国到底有多少座山,恐怕最渊博的地理学家也不敢下断言。这么多山到底能酿出多少不同的美酒呢?


五台山又称清凉山,作为“华北屋脊”,纬度虽与北京大致相同,气候特征却和东北大兴安岭相近,自古是避暑胜地。五台山与杏花村的渊源极深,五台山里氤氲的酒香是清香的。


再往南,山多林密。泸州的三山藏着浓香,赤水河畔的山峰中藏着酱香,武陵山藏着馥郁香,各山有各山的故事和不同香型的酒,醉倒过不同时空的人。


不仅好山出好酒,好山还能出好的诗酒文章。自古以来“文人”与“山水”与“美酒”之间就结下了难解之缘。古之文人遭贬而隐逸,须排解心中的沉郁,或寄情于山水,或消解于酒中并记为诗文。所以诗文佳作与自然山水、天之美禄就变得越来越密不可分。

大家熟知的“竹林七贤”,既魏晋时期的嵇康、阮籍、刘伶、向秀、阮咸、山涛、王戎七位文人。他们隐居在云台山,时常在竹林中饮酒高歌,在此山中隐居20多年,云台山现仍存有刘伶醒酒台,以及一些石碑古迹。


唐代闲散随性的诗人许坚在庐山白鹿洞率性而住,有时又茅山和九华山等地居住吟诗写文。他写有:“哦吟但写胸中妙,饮酒能忘身后名。但愿长闲有诗酒,一溪风月共清明。”


不知是要感谢有山,还是要感谢有酒,还是要感谢二者的遇见,这因为它们的相逢,才有了《醉翁亭记》《兰亭集序》等佳篇。有山则灵,有酒则仙,当真是缺一不可。


走访名山大川,感叹自然造物的鬼斧神工,每当一览众山小之时,豪情澎湃,谁不想提杯咏怀?

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