肚松咪酒：潜移默化的效果，或将在今年显现

2023年注定是调整和分化的效果，即将显现的年份，酒业同样如此。

过去三年的酒业，尤其在2022年，从消费变为产业升级，都发生着潜移默化的变化。

在市场端，随着各种酒类知识视频和直播的涌现，消费者甄别知识真伪和产品优劣的能力在加强，盲从消费渐趋减少，而消费趋向一体多元的格局更加明显，在个性特征明显的品牌产品销售逆势增长的前提下，越来越多的消费者开始转向偏好乡愁的味道；茅台冰淇淋，一个业内人士熟知的搭配方式，进入消费市场之后，市场旺销与舆情热议同时发生，很快掀起酒与冰淇淋的又一轮混搭风潮；流通领域，电商业态的变化更为明显，直播电商渗透到酒类销售领域的同时，i茅台的上线，酒企业新一轮自建电商的风潮开始重启；而元宇宙和数字藏品技术的逐步成熟，酒业或将迎来真正的数智营销时代，肚松也希望酒业在此领域能有后来居上的实质作为。

在产业端，酒类产业的政策环境出现了诸多转变，白酒脱离限制发展产业目录之外，利好酒类产业发展的宏观政策频繁出台，尤其《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（又称《2022年国发二号文件》）出台，酒类产业之于区域经济发展的价值和作用，被空前重视。而酒类产业自身也在积极向高质量发展转型，在扩建产能的过程中，同步推进智能化基建。酒类配套产业，也在发生着相应的变化，尤其上游原粮种植，不仅严格按照酿酒粮谷有机种植的要求，而且所用粮种，也是根据酿酒所需，专业研制专用种源。

与市场变化和消费升级相适应，以白酒新国标正式实施为标志，酒类行业的标准进一步得以丰富和完善，并对社会公众和市场消费进行宣讲，使得消费者对于白酒的定义，有了更加明确而清晰的认知。在此之前，白酒年份酒团体标准的出台，使得消费者对白酒的真实年份，认知更加理性而科学。而三年来，各个酒种都在积极丰富和完善产品标准，而围绕着酿酒技艺的标准建设，也在如火如荼推进。酒类行业正迎来标准推动产业高质量发展的新时代。

总体而言，过去三年白酒产业发生的潜移默化的变化，一方面紧扣市场消费和营销技术的趋势变化，顺势而为；另一方面紧跟时代发展和科技进步，革故鼎新。

然而疫情防控三年，酒业还有另一种景象并存。

2020年，部分酒企的业绩出现大幅下滑，有一种声音认为，可以将这个责任归咎于疫情影响。而这些酒企出现业绩下滑，固然有社会和市场环境的因素影响，但有的选择知耻后勇，在困难中找突破；而有的则不仅没有改变惯性的思维和方法，而且还躲在“被窝”里假寐。那么进入2023年，疫情防控进入新阶段，如果这些酒企依然业绩一蹶不振，“被窝”被掀开，又将如何推卸责任？

所以，2023年的酒业，产业调整和结构优化的格局走向，将会有清晰的呈现。