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酒香公开课|禁酒令和限酒令,二者是有区别的

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最近大家又在讨论禁酒令,好像每隔几年,我们都要讨论一回。但好像每次都把,禁酒令和限酒令混为一谈。

其实纵观中国酒政发展史,禁酒令和限酒令,二者是有明显区分,也是完全不同的,总的来说,禁酒令是出于调控经济,和粮食安全的考虑,每到经济萧条或灾荒之年,政府就会出台相关法令,禁止民间酿酒。比如说,《三国志·简雍传》记载,三国时期的蜀国,施行禁酒令,规定只要发现家里藏有酿酒器具,就以违反禁酒令论处,其实过去老百姓,常常是一器多用,酿酒所用的器具和老百姓家常所用的器皿,有很多是相同或相似的,所以不少人蒙冤被抓。

简雍看到这个情况,就开始想办法。有一天他陪主公刘备出城郊游,遇到一对男女,简雍就跟刘备讲,他俩要行淫乱之事,请主公下令把俩人抓起来问罪,刘备很是诧异,就问简雍你怎么看出来的,简雍于是煞有介事地说,他俩的身体上都有,行淫乱之事的器官,刘备听了当然很生气,先生你这不是胡说嘛。简雍继续义正言辞地说,我这判罚是有参照的,老百姓家里有水缸,就可以判定他酿酒,他俩一对男女在郊外相遇,怎么会不行淫乱之事呢?

刘备听了恍然大悟,于是修改了禁酒的法令,这是禁酒令。

它是从酿酒环节,就开始控制的,目的是通过行政干预,减少酿酒对粮食的消耗,目前我国的酒类产业政策,还是比较宽松的,因为我国目前,粮食供应比较充足,酿酒所用的粮谷,跟我们日常所食用的,是不同的品种。而且,酿酒作为特色产业,在内陆地区的经济贡献,是其它产业无可替代的,而限酒令则主要是,限定饮酒的场合、频次和饮酒量。

比如《尚书·酒诰》规定,只允许两个场合饮酒,一是祭祀的时候,二是给父母尊长上寿的时候,平常没事儿是不能饮酒,像我们今天几个好友,经常聚在一起饮酒,《酒诰》在当时是严令禁止的。

他的目的很明确,一是防止殷商遗民聚众造反,因为纣王的儿子武庚,跟管叔、蔡叔和霍叔,几个人喝了顿酒,脑子一热就造反了;二是确保政府的行政效率,因为官员喝得醉醺醺的,无法正常行使行政权力,就会妨碍社会正常运转,也会危及社会安定,影响国计民生。后来,限酒令经过历代的修订、发展,又着重完善了反腐倡廉的内容,把限酒令的着力点,主要集中在两个点。第一是行政效率,第二个是反腐倡廉,所以限酒令本身,对酒行业的影响有限,而如何避免或减少,限酒令对酒类市场的影响,就必须要与时俱进,着力研发适销对路,也就是人民群众需要的产品,服务人民群众的饮酒需求。

换言之,营销要对准市场,而不是官场。

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