网易首页 > 网易酒香 > 正文

梅花也能当下酒菜?不要小瞧古人的想象力

0
分享至

喝酒时候一般要有佐酒的菜肴,常见的下酒菜通常有豆干、花生、茴香豆、卤肉等。有酒无菜,单调无味;有菜无酒,酒淡如水;有酒有菜,才算得上相得益彰。“有客无酒,有酒无肴,月白风清,如此良夜何!”苏东坡也曾感慨,若是没有了下酒菜,良辰美景都为之失色。

现如今我们的下酒菜可谓琳琅满目,拨开历史的尘埃,再回首那些旧时光,在物资相对匮乏的古时候,诗人们拿什么下酒呢?

“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”诗仙李太白是个不差钱的豪客,烹羊宰牛、玉盘珍馐,他的下酒菜看起来就价值不菲,美酒佳肴在侧,怎能不诗兴大发!

李白在《梁园吟》中有这样的诗句:“……人生达命岂暇愁,且吟美酒登高楼。平头奴子摇大扇,五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁……”恣肆放纵的李白登高楼畅饮美酒,此处他提到了两个不常见的下酒菜,一个是杨梅,一个是盐。不知这种搭配有何妙处,感兴趣的朋友不妨试一试,酸、咸也许会赋予美酒别样的精彩。

"人生不相见,动如参与商。......问答乃未已,儿女罗酒浆。夜雨翦春韭,新炊间黄粱......"比起李白的高规格,杜甫的下酒菜就略显简陋了。他的下酒菜是春天嫩绿的韭菜,和喷香的黄粱米饭,菜翠米黄,酒香浮动,生活中平实的味道,时令鲜蔬与家常之味,总是能令人食指大动,佐之美酒,人生夫复何求。

“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”陆游的下酒菜是丰盛农家菜肴,不仅分量足,还天然少雕饰,是现在不可多得的绿色食品。略显浑浊的自酿酒,配上油滋滋的肉香,酒足饭饱,实乃人生乐事。

诗人们虽然落笔惊鬼神,但是他们的下酒菜也就不过如此,没有什么太多的新意或诗意。不要着急,还有一些下酒菜相当独特与雅致。

宋代杨万里在《夜饮以白糖嚼梅花》中写道:“剪雪作梅只堪嗅,点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯,嚼尽寒花几杯酒。先生清贫似饥蚊,馋涎流到瘦胫根。赣江压糖白於玉,好伴梅花聊当囱。”凌寒独自开的梅花,暗香悠远,诗人持薄酒一杯,准备小酌一番,可是却发觉囊中羞涩,根本无钱采买下酒菜,于是就自创了一盘别致的下酒菜——白糖拌梅花。冬日漫长的夜晚,一朵寒梅一杯酒,梅香酒香入喉,糖的甜仍留下舌尖,一个文人能守得住清贫,愿以梅花下酒,也不愿折腰事权贵,花间独酌,自有风骨。

清贫不是丢人的事,有花有酒万事足。在曾经的士大夫身上,我们看得到珍贵的安贫乐道,在如今浮华的追逐中,这种梅花下酒的雅致,只怕再难复制。

还有很多文人,喜欢以书为下酒菜,陆游有诗“欢言酌请醥,侑以案上书。”屈大均亦有“一叶《离骚》酒一杯”之句。苏子美以《汉书》下酒,“有如此下酒物,一斗不为多也。”看起来不仅美味佳肴可以下酒,精神食粮亦是极佳的下酒之物。

酒香君向往古人的风雅与出尘,也知道世事变迁,往事不可追吗,和光同尘,今夕更胜往日。快来分享自己的下酒菜,看看谁能更胜一筹!

相关推荐
热点推荐
男人到了60岁,还有女人想让你“搞”,往往是这四个原因

男人到了60岁,还有女人想让你“搞”,往往是这四个原因

白马惊天剑
2023-09-14 14:54:56
中美迎来新变局?美司令正式宣布,驻军台湾是在宣战?

中美迎来新变局?美司令正式宣布,驻军台湾是在宣战?

忆史君
2023-08-22 14:16:55
重庆小伙造出美国军舰模型,美国人花两倍价钱抢走,只因太逼真了

重庆小伙造出美国军舰模型,美国人花两倍价钱抢走,只因太逼真了

竹昂
2023-09-21 11:30:39
手术后部分人出现伤残 57名患者起诉医院 院方:不认可鉴定结论和判决

手术后部分人出现伤残 57名患者起诉医院 院方:不认可鉴定结论和判决

封面新闻
2023-09-22 22:22:04
女子裸睡被好兄弟强奸,不反抗极力配合,哭诉:以为是我老公

女子裸睡被好兄弟强奸,不反抗极力配合,哭诉:以为是我老公

古今历史记
2023-08-24 18:34:20
5000万多纳鲁马或重回AC米兰,大巴黎有意用多纳鲁马,交换迈尼昂

5000万多纳鲁马或重回AC米兰,大巴黎有意用多纳鲁马,交换迈尼昂

福酱侃球
2023-09-22 12:10:42
突发,浙江一老板在工作群通知:下班开会,遭员工怒怼:滚一边去

突发,浙江一老板在工作群通知:下班开会,遭员工怒怼:滚一边去

承颐历史说
2023-09-22 15:29:30
9月19日消息:国际局势反转!以为华为突破的是芯片,都错了!

9月19日消息:国际局势反转!以为华为突破的是芯片,都错了!

次元君情感
2023-09-22 14:52:40
596.5亿身价的山东首富,圈了一堆银行后破产了?

596.5亿身价的山东首富,圈了一堆银行后破产了?

家里那点事儿
2023-09-22 10:31:46
首播评分8.7,刘琳让观众成功入坑,古装剧喜剧有天花板了

首播评分8.7,刘琳让观众成功入坑,古装剧喜剧有天花板了

八卦南风
2023-09-22 15:58:31
她55岁,退休金7500,退休第三天去世,儿媳狂扇耳光:都是我错

她55岁,退休金7500,退休第三天去世,儿媳狂扇耳光:都是我错

专属你的艺术总监
2023-09-22 06:35:41
24岁赵露思时装周放飞自我!穿万元肚兜太高调,多套搭配引争议

24岁赵露思时装周放飞自我!穿万元肚兜太高调,多套搭配引争议

蜜蜂会穿搭
2023-09-22 14:43:04
从2个细节,看东北的现状

从2个细节,看东北的现状

茶狐看世界本尊
2023-09-20 08:37:39
博格丹,简直是NBA界的传奇啊!六年NBA生涯签下三份合同

博格丹,简直是NBA界的传奇啊!六年NBA生涯签下三份合同

二次元食粮
2023-09-22 14:48:58
燕山大学地下车库29分钟淫秽视频曝光!是炫耀还是报复?

燕山大学地下车库29分钟淫秽视频曝光!是炫耀还是报复?

椰青美食分享
2023-09-23 01:05:34
主持人:美国欠中国1.3万亿咋还,6岁小孩:把中国灭掉就不用还了

主持人:美国欠中国1.3万亿咋还,6岁小孩:把中国灭掉就不用还了

一条柴
2023-09-23 00:45:03
为什么女人和其他男人搞地下情,却无法瞒过自己的男人

为什么女人和其他男人搞地下情,却无法瞒过自己的男人

苗苗情感说
2023-09-20 11:11:06
仗打成这样,普京亲自公开数据,事实证明:中国从头到尾都没误判

仗打成这样,普京亲自公开数据,事实证明:中国从头到尾都没误判

千里持剑
2023-09-19 18:07:01
从头“粉”到脚,这位AV女优,在我心中始终是第一位!

从头“粉”到脚,这位AV女优,在我心中始终是第一位!

零点娱评
2023-09-21 08:12:30
俄国防部: 基辅对塞瓦斯托波尔发动导弹袭击,防空系统击落5枚

俄国防部: 基辅对塞瓦斯托波尔发动导弹袭击,防空系统击落5枚

老马拉车莫少装
2023-09-22 21:08:49
2023-09-23 02:06:44

头条要闻

台湾一工厂发生爆炸致1死96伤10失联

头条要闻

台湾一工厂发生爆炸致1死96伤10失联

体育要闻

官方:巴萨与主帅哈维续约至2025年,协议含1年续约选项

娱乐要闻

伊能静发声明回应争议:以身为中国人为荣

财经要闻

中美成立经济领域工作组 释放什么信号?

科技要闻

iPhone 15首销破发,Pro卖断货

汽车要闻

大空间、够稳定 15万级买逍客够省心

态度原创

手机
艺术
本地
教育
数码

手机要闻

iPhone 15/15 Plus首发体验:Pro级实力认证,加量不加价

艺术要闻

用创新颜料打开艺术新世界——“她世界·元宇宙林颜歌艺术展”开幕

本地新闻

非遗评剧,唐山历史纵深处的文化名片

教育要闻

陈志文:英语四六级与学位脱钩是时代发展的必然

数码要闻

国外美女推主cos《巫师3》希里:傲人身材半遮半掩

无障碍浏览 进入关怀版
×