网易首页 > 网易酒香 > 正文

梅花也能当下酒菜?不要小瞧古人的想象力

0
分享至

喝酒时候一般要有佐酒的菜肴,常见的下酒菜通常有豆干、花生、茴香豆、卤肉等。有酒无菜,单调无味;有菜无酒,酒淡如水;有酒有菜,才算得上相得益彰。“有客无酒,有酒无肴,月白风清,如此良夜何!”苏东坡也曾感慨,若是没有了下酒菜,良辰美景都为之失色。

现如今我们的下酒菜可谓琳琅满目,拨开历史的尘埃,再回首那些旧时光,在物资相对匮乏的古时候,诗人们拿什么下酒呢?

“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”诗仙李太白是个不差钱的豪客,烹羊宰牛、玉盘珍馐,他的下酒菜看起来就价值不菲,美酒佳肴在侧,怎能不诗兴大发!

李白在《梁园吟》中有这样的诗句:“……人生达命岂暇愁,且吟美酒登高楼。平头奴子摇大扇,五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁……”恣肆放纵的李白登高楼畅饮美酒,此处他提到了两个不常见的下酒菜,一个是杨梅,一个是盐。不知这种搭配有何妙处,感兴趣的朋友不妨试一试,酸、咸也许会赋予美酒别样的精彩。

"人生不相见,动如参与商。......问答乃未已,儿女罗酒浆。夜雨翦春韭,新炊间黄粱......"比起李白的高规格,杜甫的下酒菜就略显简陋了。他的下酒菜是春天嫩绿的韭菜,和喷香的黄粱米饭,菜翠米黄,酒香浮动,生活中平实的味道,时令鲜蔬与家常之味,总是能令人食指大动,佐之美酒,人生夫复何求。

“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”陆游的下酒菜是丰盛农家菜肴,不仅分量足,还天然少雕饰,是现在不可多得的绿色食品。略显浑浊的自酿酒,配上油滋滋的肉香,酒足饭饱,实乃人生乐事。

诗人们虽然落笔惊鬼神,但是他们的下酒菜也就不过如此,没有什么太多的新意或诗意。不要着急,还有一些下酒菜相当独特与雅致。

宋代杨万里在《夜饮以白糖嚼梅花》中写道:“剪雪作梅只堪嗅,点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯,嚼尽寒花几杯酒。先生清贫似饥蚊,馋涎流到瘦胫根。赣江压糖白於玉,好伴梅花聊当囱。”凌寒独自开的梅花,暗香悠远,诗人持薄酒一杯,准备小酌一番,可是却发觉囊中羞涩,根本无钱采买下酒菜,于是就自创了一盘别致的下酒菜——白糖拌梅花。冬日漫长的夜晚,一朵寒梅一杯酒,梅香酒香入喉,糖的甜仍留下舌尖,一个文人能守得住清贫,愿以梅花下酒,也不愿折腰事权贵,花间独酌,自有风骨。

清贫不是丢人的事,有花有酒万事足。在曾经的士大夫身上,我们看得到珍贵的安贫乐道,在如今浮华的追逐中,这种梅花下酒的雅致,只怕再难复制。

还有很多文人,喜欢以书为下酒菜,陆游有诗“欢言酌请醥,侑以案上书。”屈大均亦有“一叶《离骚》酒一杯”之句。苏子美以《汉书》下酒,“有如此下酒物,一斗不为多也。”看起来不仅美味佳肴可以下酒,精神食粮亦是极佳的下酒之物。

酒香君向往古人的风雅与出尘,也知道世事变迁,往事不可追吗,和光同尘,今夕更胜往日。快来分享自己的下酒菜,看看谁能更胜一筹!

相关推荐
热点推荐
赵薇母亲魏启颖:儿子离婚分走5.2亿,女儿消失荧屏,丈夫也去

赵薇母亲魏启颖:儿子离婚分走5.2亿,女儿消失荧屏,丈夫也去

娱乐圈酸柠檬
2024-03-29 18:27:50
狠人!ZBrush雕出来的人体肌肉结构动画!

狠人!ZBrush雕出来的人体肌肉结构动画!

CG世界
2024-03-25 10:30:47
山东一新郎与父亲布置婚房,贴完喜字后,竟被父亲活活锤死

山东一新郎与父亲布置婚房,贴完喜字后,竟被父亲活活锤死

青丝人生
2024-03-29 16:33:26
雷蒙多:正在阻止中国获得算力,同时限制中国企业访问美数据中心

雷蒙多:正在阻止中国获得算力,同时限制中国企业访问美数据中心

科技铭程1
2024-03-28 14:09:31
湖南张家界一茶农的炒茶机被贴上封条,当地:正开展小作坊整治行动

湖南张家界一茶农的炒茶机被贴上封条,当地:正开展小作坊整治行动

极目新闻
2024-03-29 13:32:52
五年两亿欧!国米赚疯了,新赞助商合同敲定,球迷终于松口气

五年两亿欧!国米赚疯了,新赞助商合同敲定,球迷终于松口气

祥谈体育
2024-03-29 11:04:01
惨烈,3月新能源销量,ModelY第2,BYD售58000余台,银河E8仅355

惨烈,3月新能源销量,ModelY第2,BYD售58000余台,银河E8仅355

户外小阿隋
2024-03-29 12:40:36
俄乌都不会赢,普京拿下哈尔科夫就会停战?法国出兵的五种可能性

俄乌都不会赢,普京拿下哈尔科夫就会停战?法国出兵的五种可能性

鹰眼Defence
2024-03-28 17:58:30
曝42岁李晨上海遛娃!推简易婴儿车太低调,女儿长相清秀超像爸

曝42岁李晨上海遛娃!推简易婴儿车太低调,女儿长相清秀超像爸

花花lo先森
2024-03-27 16:36:25
8个名额被预定!国足争0.5个:连过4关进世界杯,堪比意大利夺冠

8个名额被预定!国足争0.5个:连过4关进世界杯,堪比意大利夺冠

侃球熊弟
2024-03-29 10:03:20
越南一队人马,在中国待了一周,内部政局变动后,要和中国对下表

越南一队人马,在中国待了一周,内部政局变动后,要和中国对下表

立马看世界
2024-03-29 10:45:15
大嘴、驴脸、平胸,明明长得难看,却火得一塌糊涂,她们凭啥?

大嘴、驴脸、平胸,明明长得难看,却火得一塌糊涂,她们凭啥?

雨天华夏
2024-03-28 13:46:40
两岸情况有变,台军向金门集结,管碧玲喊话大陆放人,反投降开始

两岸情况有变,台军向金门集结,管碧玲喊话大陆放人,反投降开始

奇思妙想草叶君
2024-03-29 19:24:39
球场放大镜:属于杰伦-格林的疯狂三月

球场放大镜:属于杰伦-格林的疯狂三月

北青网-北京青年报
2024-03-29 20:26:44
万科董监事总裁自愿降薪至每月税前1万元,高峰时曾是千万年薪

万科董监事总裁自愿降薪至每月税前1万元,高峰时曾是千万年薪

第一财经资讯
2024-03-29 08:25:17
商务部:中方起诉是正当之举 美方严重扰乱全球新能源汽车产业链和供应链

商务部:中方起诉是正当之举 美方严重扰乱全球新能源汽车产业链和供应链

每日经济新闻
2024-03-28 17:16:17
基辛格直言,美国100年搞垮了4个世界老二,第五个会反手干掉美国

基辛格直言,美国100年搞垮了4个世界老二,第五个会反手干掉美国

文史达观
2024-03-07 14:02:52
隆多:如果勇士连附加赛都打不了 那这个王朝也该散伙了

隆多:如果勇士连附加赛都打不了 那这个王朝也该散伙了

直播吧
2024-03-28 23:21:17
反制来得这么快!台军刚宣布实弹射击,解放军拉着海警就围了上去

反制来得这么快!台军刚宣布实弹射击,解放军拉着海警就围了上去

王云飞面对面
2024-03-24 23:15:03
去年低价卖房的人都将后悔?懂行预测:房价或终将迎来报复性上涨

去年低价卖房的人都将后悔?懂行预测:房价或终将迎来报复性上涨

专业聊房君
2024-03-29 19:58:24
2024-03-29 20:46:44

头条要闻

甘肃13岁男孩杀害8岁女童 最高检同意追诉其刑事责任

头条要闻

甘肃13岁男孩杀害8岁女童 最高检同意追诉其刑事责任

体育要闻

拒绝为国出战,他是足坛"天选打工人"

娱乐要闻

胡夏被曝有孩子!工作室火速辟谣

财经要闻

张维迎:如何正确理解企业家精神?

科技要闻

雷军:我们是卷王,建议BBA车主感受下时代

汽车要闻

找回久违的开怀大笑 试驾小米SU7 Max

态度原创

房产
手机
游戏
公开课
军事航空

房产要闻

官宣!三亚这片区迎重大教育配套!周边楼盘、小区最全盘点来了!

手机要闻

全套深度定制配件!红魔9 Pro+大黄蜂限量典藏套装发布:6499元

《崩坏星穹铁道》首个全服活动,在大富翁里赚钱,榜一竟是我自己

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

军事要闻

乌方声称击落两枚俄"锆石"高超音速导弹 俄方未予回应

无障碍浏览 进入关怀版
×